Schawarma au poulet
Total: 15 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 38 g,
lipides 28 g,
glucides 40 g, 580 kcal
Note personnelle
Quick & Easy: le schawarma, un pain galette garni de viande épicée et d'oignons, est un plat principal simple, riche en protéines et sans lactose.
Ingrédients
Plat principal
Pour
2
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 90 g d'émincé de poulet
- sel
- poivre
- garam masala (mélange d'épices indien)
- 1½ oignon rouge
- ½ citron
- 1½ cs de tahini (pâte de sésame)
- 2 cornichons
- ½ cs d'huile d'olive
- 1 galette de pain ou tortilla de farine complète
- ¼ de bouquet de persil plat
- 180 g d'émincé de poulet
- sel
- poivre
- garam masala (mélange d'épices indien)
- 3 oignons rouges
- 1 citron
- 3 cs de tahini (pâte de sésame)
- 4 cornichons
- 1 cs d'huile d'olive
- 2 galettes de pain ou tortillas de farine complète
- ½ bouquet de persil plat
- 360 g d'émincé de poulet
- sel
- poivre
- garam masala (mélange d'épices indien)
- 6 oignons rouges
- 2 citrons
- 6 cs de tahini (pâte de sésame)
- 8 cornichons
- 2 cs d'huile d'olive
- 4 galettes de pain ou tortillas de farine complète
- 1 bouquet de persil plat
- 540 g d'émincé de poulet
- sel
- poivre
- garam masala (mélange d'épices indien)
- 9 oignons rouges
- 3 citrons
- 9 cs de tahini (pâte de sésame)
- 12 cornichons
- 3 cs d'huile d'olive
- 6 galettes de pain ou tortillas de farine complète
- 1½ bouquet de persil plat
- 720 g d'émincé de poulet
- sel
- poivre
- garam masala (mélange d'épices indien)
- 12 oignons rouges
- 4 citrons
- 12 cs de tahini (pâte de sésame)
- 16 cornichons
- 4 cs d'huile d'olive
- 8 galettes de pain ou tortillas de farine complète
- 2 bouquets de persil plat
- 900 g d'émincé de poulet
- sel
- poivre
- garam masala (mélange d'épices indien)
- 15 oignons rouges
- 5 citrons
- 15 cs de tahini (pâte de sésame)
- 20 cornichons
- 5 cs d'huile d'olive
- 10 galettes de pain ou tortillas de farine complète
- 2½ bouquets de persil plat
- 1,08 kg d'émincé de poulet
- sel
- poivre
- garam masala (mélange d'épices indien)
- 18 oignons rouges
- 6 citrons
- 18 cs de tahini (pâte de sésame)
- 24 cornichons
- 6 cs d'huile d'olive
- 12 galettes de pain ou tortillas de farine complète
- 3 bouquets de persil plat
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
C'est pas fini
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre et le garam masala.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper les oignons en deux et les tailler en fines tranches. Exprimer le jus du citron, en mélanger un peu aux oignons, ajouter le reste au tahini, mélanger et saler.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper les cornichons en rondelles.
Presque au bout -
C'est pas fini
Saisir l'émincé de poulet à feu vif dans l'huile. Ajouter les oignons et poursuivre la cuisson env. 4 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Faire griller les galettes de pain ou les tortillas env. 1 min au four.
Presque au bout -
C'est pas fini
Les arroser de tahini puis les garnir de poulet, de cornichons et d'oignons. Effeuiller le persil sur le tout et enrouler les galettes.
Presque au bout
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Le p'tit truc
Selon les goûts, ajouter des dés de concombre et des tranches de tomates.
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