Herzhaftes Hauptgericht für die Erntezeit: Gratin aus frischen Zucchetti, Mais, Hackfleisch und würzigem Käse – perfekter Genuss für Sommer- und Herbsttage.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 3 | Maiskolben à ca. 250 g |
| 1 | grosse Zwiebel |
| 2 EL | HOLL-Rapsöl |
| 400 g | Rindshackfleisch |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| 900 g | Zucchetti |
| 4 | Eier |
| 2 dl | Milch |
| 80 g | Raclettekäse |
Rezept:
Annina
Ciocco
Fotos:
Lukas
Lienhard
Styling:
Lea
Kessler
Maiskolben in Wasser ca. 30 Minuten köcheln lassen. Abgiessen und kurz abtropfen lassen. Körner mit einem Messer rundum vom Kolben schneiden. Zwiebel fein hacken. Im Öl mit dem Hackfleisch anbraten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. In eine Gratinform geben.
Backofen auf 200 °C Oberhitze vorheizen. Zucchetti in dünnen Scheiben direkt in die Gratinform hobeln. Maiskörner beigeben. Mischen. Eier in der Milch verquirlen. Mit reichlich Salz und Cayennepfeffer würzen. Über das Gemüse giessen. Käse in Würfel schneiden und über den Gratin verteilen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten gratinieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 45 Min.
+ ca. 20 Min. gratinieren
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