Zucchetti-Mais-Gratin

Name: Zucchetti-Mais-Gratin
Total time: 1 h 5 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Dose Maiskörner à 340 g, abgetropft 285 g; 1 grosse Zwiebel; 2 EL HOLL-Rapsöl; 400 g Rindshackfleisch; Salz; Cayennepfeffer; 900 g Zucchetti; 4 Eier; 2 dl Milch; 80 g Raclettekäse

Gesamt: 1 Std. 5 Min. • Aktiv: ca. 45 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 39 g, Fett 38 g, Kohlenhydrate 18 g, 580 kcal

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Persönliche Notiz

Herzhaftes Hauptgericht für die Erntezeit: Gratin aus frischen Zucchetti, Mais, Hackfleisch und würzigem Käse – perfekter Genuss für Sommer- und Herbsttage.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Gratin in 2 grossen Gratinformen zubereiten und nacheinander gratinieren.

¼ Dose Maiskörner à 340 g, abgetropft 285 g
¼ grosse Zwiebel
½ EL HOLL-Rapsöl
100 g Rindshackfleisch
Salz
Cayennepfeffer
225 g Zucchetti
1 Eier
0,5 dl Milch
20 g Raclettekäse

½ Dose Maiskörner à 340 g, abgetropft 285 g
½ grosse Zwiebel
1 EL HOLL-Rapsöl
200 g Rindshackfleisch
Salz
Cayennepfeffer
450 g Zucchetti
2 Eier
1 dl Milch
40 g Raclettekäse

1 Dose Maiskörner à 340 g, abgetropft 285 g
1 grosse Zwiebel
2 EL HOLL-Rapsöl
400 g Rindshackfleisch
Salz
Cayennepfeffer
900 g Zucchetti
4 Eier
2 dl Milch
80 g Raclettekäse

2 Dosen Maiskörner à 340 g, abgetropft 285 g
2 grosse Zwiebeln
4 EL HOLL-Rapsöl
800 g Rindshackfleisch
Salz
Cayennepfeffer
1,8 kg Zucchetti
8 Eier
4 dl Milch
160 g Raclettekäse

3 Dosen Maiskörner à 340 g, abgetropft 285 g
3 grosse Zwiebeln
6 EL HOLL-Rapsöl
1,2 kg Rindshackfleisch
Salz
Cayennepfeffer
2,7 kg Zucchetti
12 Eier
6 dl Milch
240 g Raclettekäse

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

gratinieren:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 5 Min.

Mais abgiessen und abtropfen lassen. Zwiebel fein hacken. Im Öl mit dem Hackfleisch anbraten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. In eine Gratinform geben.

fast fertig
Backofen auf 200 °C Oberhitze vorheizen. Zucchetti in dünnen Scheiben direkt in die Gratinform hobeln. Maiskörner beigeben. Mischen. Eier in der Milch verquirlen. Mit reichlich Salz und Cayennepfeffer würzen. Über das Gemüse giessen. Käse in Würfel schneiden und über den Gratin verteilen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten gratinieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zucchetti-mais-gratin

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