Un delizioso gratin a base di zucchine fresche, mais, carne macinata e prelibato formaggio. Una ghiotta bontà da gustarsi sia in estate che in autunno.
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| 3 | pannocchie di mais di ca. 250 g |
| 1 | cipolla grande |
| 2 cucchiai | d’olio di colza HOLL |
| 400 g | di carne macinata di manzo |
| sale | |
| pepe di Caienna | |
| 900 g | di zucchine |
| 4 | uova |
| 2 dl | di latte |
| 80 g | di formaggio per raclette |
Ricetta:
Annina
Ciocco
Foto:
Lukas
Lienhard
Stile:
Lea
Kessler
Fate sobbollire le pannocchie in acqua per ca. 30 minuti. Scolate e fate sgocciolare brevemente. Staccate i chicchi dalla pannocchia con un coltello. Tritate finemente la cipolla e rosolatela nell’olio, insieme con la carne. Condite con sale e pepe di Caienna e trasferite in una pirofila.
Scaldate il forno a 200 °C, azionando solo la funzione calore superiore. Affettate le zucchine sottili direttamente nella pirofila. Aggiungete i chicchi di mais e mescolate. Sbattete le uova col latte. Conditele generosamente con sale e pepe di Caienna e versatele sulle verdure. Tagliate il formaggio a dadini e distribuiteli sul gratin. Gratinate al centro del forno per ca. 20 minuti.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 45 min
+ gratinatura ca. 20 min
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