Gratin di zucchine e mais

Name: Gratin di zucchine e mais
Total time: 1 h 5 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 3 pannocchie di mais di ca. 250 g; 1 cipolla grande; 2 cucchiai d’olio di colza HOLL; 400 g di carne macinata di manzo; sale; pepe di Caienna; 900 g di zucchine; 4 uova; 2 dl di latte; 80 g di formaggio per raclette

1 h 5 min

Un delizioso gratin a base di zucchine fresche, mais, carne macinata e prelibato formaggio. Una ghiotta bontà da gustarsi sia in estate che in autunno.

senza glutine

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Preparate il gratin in 2 forme per gratin e gratinateli entrambi nel forno ad aria calda o cuocete un gratin dopo l’altro.

¾ dipannocchia di mais di ca. 250 g
¼ dicipolla grande
½ cucchiaiod’olio di colza HOLL
100 gdi carne macinata di manzo
sale
pepe di Caienna
225 gdi zucchine
1uovo
0,5 dldi latte
20 gdi formaggio per raclette

1½pannocchie di mais di ca. 250 g
½cipolla grande
1 cucchiaiod’olio di colza HOLL
200 gdi carne macinata di manzo
sale
pepe di Caienna
450 gdi zucchine
2uova
1 dldi latte
40 gdi formaggio per raclette

3pannocchie di mais di ca. 250 g
1cipolla grande
2 cucchiaid’olio di colza HOLL
400 gdi carne macinata di manzo
sale
pepe di Caienna
900 gdi zucchine
4uova
2 dldi latte
80 gdi formaggio per raclette

6pannocchie di mais di ca. 250 g
2cipolle grande
4 cucchiaid’olio di colza HOLL
800 gdi carne macinata di manzo
sale
pepe di Caienna
1,8 kgdi zucchine
8uova
4 dldi latte
160 gdi formaggio per raclette

9pannocchie di mais di ca. 250 g
3cipolle grande
6 cucchiaid’olio di colza HOLL
1,2 kgdi carne macinata di manzo
sale
pepe di Caienna
2,7 kgdi zucchine
12uova
6 dldi latte
240 gdi formaggio per raclette

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 650 kcal; 2.650 kj
Proteine: 42 g; 27,5 %
Grassi: 34 g; 50,2 %
Carboidrati: 34 g; 22,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 45 minuti

gratinatura:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 1 h 5 min

Fate sobbollire le pannocchie in acqua per ca. 30 minuti. Scolate e fate sgocciolare brevemente. Staccate i chicchi dalla pannocchia con un coltello. Tritate finemente la cipolla e rosolatela nell’olio, insieme con la carne. Condite con sale e pepe di Caienna e trasferite in una pirofila.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno a 200 °C, azionando solo la funzione calore superiore. Affettate le zucchine sottili direttamente nella pirofila. Aggiungete i chicchi di mais e mescolate. Sbattete le uova col latte. Conditele generosamente con sale e pepe di Caienna e versatele sulle verdure. Tagliate il formaggio a dadini e distribuiteli sul gratin. Gratinate al centro del forno per ca. 20 minuti.

Ci sei quasi!