Tutto il gusto della carne macinata, un po’ di patate e spinaci, un manto di croccante formaggio e il piatto ideale per una domenica in famiglia è pronto.
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puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.
| burro per la pirofila | |
| 1 | cipolla |
| 1 | carota grossa |
| 1 cucchiaio | d’olio |
| 500 g | di carne macinata di manzo |
| 1 cucchiaio | di concentrato di pomodoro |
| 3 dl | di salsa d’arrosto o di brodo di manzo |
| sale | |
| pepe | |
| 500 g | di spinaci surgelati, scongelati prima dell’uso |
| 180 g | di panna acidula semigrassa |
| 1 cucchiaio | d’amido di mais |
| 400 g | di patate resistenti alla cottura |
| 50 g | di gruyère |
| 1 cucchiaio | di burro |
Ricetta:
Lina
Projer
Foto:
Claudia
Linsi
Spennellate la pirofila di burro. Tritate la cipolla. Tagliate la carota a dadini. Scaldate l’olio in una padella ampia. Soffriggete cipolla e carote a fuoco medio. Unite la carne e rosolatela a fuoco forte per ca. 5 minuti. Aggiungete il concentrato di pomodoro e soffriggetelo brevemente. Unite la salsa d’arrosto e lasciate sobbollire la carne finché il liquido sarà quasi completamente evaporato. Regolate di sale e pepe. Trasferite la carne nella pirofila.
Scaldate il forno a 200 °C. Strizzate gli spinaci. Mescolateli con la panna e l’amido di mais. Condite con sale e pepe. Distribuiteli sulla carne macinata. Tagliate le patate a fette sottili. Accomodatele in cerchio, sovrapponendole leggermente. Condite con sale e pepe. Grattugiate il gruyère sulle patate. Distribuite il burro a pezzetti. Cuocete il gratin nella metà superiore del forno per ca. 30 minuti. Accompagnate con un’insalata.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 40 min
+ cottura in forno ca. 30 min
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