Una saporita prelibatezza appena sfornata: un pregiato gratin a base di carne macinata, fette di patate, pomodori, formaggio e un tocco di origano.
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| 800 g | di patate farinose |
| 4 cucchiai | d’olio di arachidi |
| 2 | pomodori, ad es. peretti |
| 1 | cipolla |
| 2 | spicchi d’aglio |
| 500 g | di carne macinata di manzo |
| 2 cucchiai | di senape granulosa |
| 200 g | di crème fraîche |
| sale | |
| pepe | |
| 2 cucchiai | di gruyère grattugiato |
| 2 rametti | d’origano |
Ricetta:
Daniel Tinembart
Foto:
Andreas Thumm
Tagliate le patate a fettine sottili e rosolatele nella metà dell’olio per ca. 5 minuti. Mettete da parte.
Scaldate il forno a 180 °C. Tagliate i pomodori a fette. Tritate la cipolla e l’aglio e fateli appassire nell’olio rimasto. Aggiungete la carne macinata e soffriggetela per ca. 5 minuti. Unite la senape e la crème fraîche. Condite con sale e pepe.
Distribuite la metà delle patate nella pirofila. Coprite con la carne macinata e completate con le patate rimaste e le fette di pomodoro. Cospargete di formaggio. Cuocete il gratin di patate al centro del forno per ca. 30 minuti. Al momento di servire cospargete di foglioline d’origano.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
+ cottura in forno ca. 30 min
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