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Lahmacun
Pizza turca
Tempo totale: 25 min. •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 42 g,
grassi 44 g,
carboidrati 74 g, 870 kcal
Appunto personale
Il condimento del lahmacun, la tipica pizza turca, è carne macinata di manzo speziata con menta, aglio, prezzemolo e pomodori cherry.
Ingredienti
Piatto principalePer 4 persone
- ½ mazzetto di prezzemolo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- ½ mazzetto di menta
- 600 g di carne macinata di manzo
- 4 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 3 cucchiai d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 600 g di pasta per pizza
- farina per spianare la pasta
- 300 g di pomodori cherry di vari colori
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
-
Scaldate il forno statico a 240 °C. Mettete da parte qualche foglia di prezzemolo. Tritate il resto del prezzemolo, la cipolla, l’aglio e la menta. Impastate la carne con la cipolla, l’aglio, le erbe, il concentrato di pomodoro e l’olio. Condite con sale e pepe. Dividete l’impasto in quattro. Spianate la pasta su poca farina in un ovale spesso ca. 3 mm. Distribuite la carne sulle pizze con un cucchiaio. Dimezzate i pomodorini e distribuiteli sulla carne. Cuocete al centro del forno per ca. 10 minuti. Accompagnate con dello yogurt.
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