Lahmacun ist eine türkische Pizza. Ihr Belag besteht aus Rindshackfleisch, gewürzt mit Pfefferminze, Knoblauch, Petersilie und Cherrytomaten.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| ½ Bund | Petersilie |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| ½ Bund | Pfefferminze |
| 600 g | Rindshackfleisch |
| 4 EL | Tomatenpüree |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 600 g | Pizzateig |
| Mehl zum Auswallen | |
| 300 g | Cherrytomaten, verschiedene Farben |
Rezept:
Ralph
Schelling
Fotos:
Pia
Grimbühler
Backofen auf 240 °C vorheizen. Einige Blätter Petersilie beiseitestellen. Restliche Petersilie, Zwiebel, Knoblauch und Minze hacken. Fleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Kräutern, Tomatenpüree und Öl verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Teig vierteln. Teigstücke auf wenig Mehl ca. 3 mm dick auswallen. Fleischmasse auf die Teigstücke verteilen. Mit einem Löffel flach streichen. Tomaten halbieren und darauflegen. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen. Dazu passt Naturejoghurt.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 25 Min.
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