Spinat-Calzone mit Burrata

Name: Spinat-Calzone mit Burrata
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Blattspinat; ½ rote Zwiebel; ½ Bund Oregano; 2 Burratas à ca. 125 g; 180 g Schinken; 600 g Pizzateig; 3 EL roter Pesto; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 29 g, Fett 33 g, Kohlenhydrate 68 g, 700 kcal

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Persönliche Notiz

Klappt man den Pizzateig zu, wird daraus eine Calzone, der Belag wird zur Füllung. Fein zum Beispiel mit Spinat, Schinken, Burrata, Zwiebel und Oregano.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

500 g Blattspinat
½ rote Zwiebel
½ Bund Oregano
2 Burratas à ca. 125 g
180 g Schinken
600 g Pizzateig
3 EL roter Pesto
Salz
Pfeffer aus der Mühle

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Spinat waschen und tropfnass in eine Pfanne geben. Zugedeckt erhitzen, bis er zusammenfällt. Mit kaltem Wasser abschrecken und abgiessen. Spinat gut ausdrücken.

fast fertig
Weiter gehts

Zwiebel hacken. Oreganoblättchen abzupfen. Burrata in grobe Stücke zupfen. Schinken in Streifen schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Teig auf etwas Mehl zu einem 2 mm dicken Rechteck auswallen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

fast fertig
Weiter gehts

Teig mit Pesto bestreichen. Mit Spinat, Oregano, Schinken, Zwiebel und Burrata belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Teig satt über die Füllung legen. Enden verschliessen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.

fast fertig
Weiter gehts

Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Calzone in Scheiben schneiden und servieren. Dazu passt ein Blattsalat.

fast fertig