Spinat-Calzone mit Burrata

Name: Spinat-Calzone mit Burrata
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Blattspinat; ½ rote Zwiebel; ½ Bund Oregano; 2 Burratas à ca. 125 g; 180 g Schinken; 600 g Pizzateig; 3 EL roter Pesto; Salz; Pfeffer aus der Mühle

45 Min.

Klappt man den Pizzateig zu, wird daraus eine Calzone, der Belag wird zur Füllung. Fein zum Beispiel mit Spinat, Schinken, Burrata, Zwiebel und Oregano.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

250 gBlattspinat
¼rote Zwiebel
¼ BundOregano
1Burrata à ca. 125 g
90 gSchinken
300 gPizzateig
1½ ELroter Pesto
Salz
Pfeffer aus der Mühle

500 gBlattspinat
½rote Zwiebel
½ BundOregano
2Burratas à ca. 125 g
180 gSchinken
600 gPizzateig
3 ELroter Pesto
Salz
Pfeffer aus der Mühle

750 gBlattspinat
¾rote Zwiebel
¾ BundOregano
3Burratas à ca. 125 g
270 gSchinken
900 gPizzateig
4½ ELroter Pesto
Salz
Pfeffer aus der Mühle

1 kgBlattspinat
1rote Zwiebel
1 BundOregano
4Burratas à ca. 125 g
360 gSchinken
1,2 kgPizzateig
6 ELroter Pesto
Salz
Pfeffer aus der Mühle

1,25 kgBlattspinat
1¼rote Zwiebeln
1¼ BundOregano
5Burratas à ca. 125 g
450 gSchinken
1,5 kgPizzateig
7½ ELroter Pesto
Salz
Pfeffer aus der Mühle

1,5 kgBlattspinat
1½rote Zwiebeln
1½ BundOregano
6Burratas à ca. 125 g
540 gSchinken
1,8 kgPizzateig
9 ELroter Pesto
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 760 kcal; 3.200 kj
Eiweiss: 37 g; 20,1 %
Fett: 35 g; 42,9 %
Kohlenhydrate: 68 g; 37 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Backofen auf 220 °C vorheizen. Spinat waschen und tropfnass in eine Pfanne geben. Zugedeckt erhitzen, bis er zusammenfällt. Mit kaltem Wasser abschrecken und abgiessen. Spinat gut ausdrücken. Zwiebel hacken. Oreganoblättchen abzupfen. Burrata in grobe Stücke zupfen. Schinken in Streifen schneiden. Teig auf etwas Mehl zu einem 2 mm dicken Rechteck auswallen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Teig mit Pesto bestreichen. Mit Spinat, Oregano, Schinken, Zwiebel und Burrata belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Teig satt über die Füllung legen. Enden verschliessen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Calzone in Scheiben schneiden und servieren. Dazu passt ein Blattsalat.

Rezept: Daniel Tinembart