Gratin de pommes de terre et viande
Voilà un plat consistant idéal pour les amateurs de bœuf et de pommes de terre. Ce gratin riche en goût parfumé à l’origan plaira à toute la famille.
- sans gluten
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 4
- 8
personnes
pour 1 plat à gratin d’env. 2 l
pour 2 plats à gratin d’env. 2 l
- 800 gde pommes de terre riches en amidon
- 4 csd'huile d'arachide
- 2tomates, p. ex. peretti
- 1oignon
- 2gousses d'ail
- 500 gde viande hachée de bœuf
- 2 csde moutarde à gros grains
- 200 gde crème fraîche
- sel
- poivre
- 2 csde gruyère râpé
- 2 brinsd'origan
- 1,6 kgde pommes de terre riches en amidon
- 8 csd'huile d'arachide
- 4tomates, p. ex. peretti
- 2oignons
- 4gousses d'ail
- 1 kgde viande hachée de bœuf
- 4 csde moutarde à gros grains
- 400 gde crème fraîche
- sel
- poivre
- 4 csde gruyère râpé
- 4 brinsd'origan
- Kilocalories
- 740 kcal
- 3 000 kj
- Protéines
- 31 g
- 17,6 %
- Lipides
- 47 g
- 60,2 %
- Glucides
- 39 g
- 22,2 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- cuisson au four:
- env. 30 minutes
- Total:
- 1 h
-
C'est pas fini
Couper les pommes de terre en fines rondelles. Les faire revenir env. 5 minutes dans la moitié de l'huile. Réserver.
Presque au bout -
C'est pas fini
Préchauffer le four à 180 °C. Débiter les tomates en rondelles. Hacher l'oignon et l'ail, puis les faire suer dans le reste de l'huile. Ajouter la viande hachée et faire revenir le tout durant env. 5 minutes. Ajouter la moutarde et la crème fraîche. Saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Disposer la moitié des pommes de terre dans un plat réfractaire. Couvrir avec la viande, puis disposer le reste des pommes de terre et les rondelles de tomates par-dessus. Parsemer de fromage râpé. Faire cuire au milieu du four durant env. 30 minutes. Pour servir, effeuiller l'origan par-dessus.
Presque au bout
Partagez cet article avec vos amis!