Voilà un plat consistant idéal pour les amateurs de bœuf et de pommes de terre. Ce gratin riche en goût parfumé à l’origan plaira à toute la famille.
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| 800 g | de pommes de terre riches en amidon | |
| 4 cs | d'huile d'arachide | |
| 2 | tomates, p. ex. peretti | |
| 1 | oignon | |
| 2 | gousses d'ail | |
| 500 g | de viande hachée de bœuf | |
| 2 cs | de moutarde à gros grains | |
| 200 g | de crème fraîche | |
| sel | ||
| poivre | ||
| 2 cs | de gruyère râpé | |
| 2 brins | d'origan |
Recettes:
Daniel Tinembart
Photos:
Andreas Thumm
Couper les pommes de terre en fines rondelles. Les faire revenir env. 5 minutes dans la moitié de l'huile. Réserver.
Préchauffer le four à 180 °C. Débiter les tomates en rondelles. Hacher l'oignon et l'ail, puis les faire suer dans le reste de l'huile. Ajouter la viande hachée et faire revenir le tout durant env. 5 minutes. Ajouter la moutarde et la crème fraîche. Saler et poivrer.
Disposer la moitié des pommes de terre dans un plat réfractaire. Couvrir avec la viande, puis disposer le reste des pommes de terre et les rondelles de tomates par-dessus. Parsemer de fromage râpé. Faire cuire au milieu du four durant env. 30 minutes. Pour servir, effeuiller l'origan par-dessus.
Temps de préparation
Préparation env. 30 min
+ cuisson au four env. 30 min
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