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Soupe de maïs au piment
Total: 40 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 6 g,
lipides 21 g,
glucides 23 g, 310 kcal
Note personnelle
Une belle couleur et beaucoup de saveur pour cette soupe qui réchauffe autant les cœurs que les corps avec ses ingrédients très doux au porte-monnaie!
Ingrédients
Entrée
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ oignon
- 5 g de gingembre
- ½ piment
- ½ gousse d'ail
- 1 cs d'huile de coco
- 1 boîte de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
- 0,5 l de bouillon de légumes
- ¼ de cc de curcuma
- 1,25 dl de lait de noix de coco
- 5 g de pop-corn salé
- ½ cs d'huile pimentée
- coriandre pour la finition
- 1 oignon
- 10 g de gingembre
- 1 piment
- 1 gousse d'ail
- 2 cs d'huile de coco
- 2 boîtes de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
- 1 l de bouillon de légumes
- ½ cc de curcuma
- 2,5 dl de lait de noix de coco
- 10 g de pop-corn salé
- 1 cs d'huile pimentée
- coriandre pour la finition
- 1½ oignon
- 15 g de gingembre
- 1½ piment
- 1½ gousse d'ail
- 3 cs d'huile de coco
- 3 boîtes de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
- 1,5 l de bouillon de légumes
- ¾ de cc de curcuma
- 3,75 dl de lait de noix de coco
- 15 g de pop-corn salé
- 1½ cs d'huile pimentée
- coriandre pour la finition
- 2 oignons
- 20 g de gingembre
- 2 piments
- 2 gousses d'ail
- 4 cs d'huile de coco
- 4 boîtes de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
- 2 l de bouillon de légumes
- 1 cc de curcuma
- 5 dl de lait de noix de coco
- 20 g de pop-corn salé
- 2 cs d'huile pimentée
- coriandre pour la finition
- 2½ oignons
- 25 g de gingembre
- 2½ piments
- 2½ gousses d'ail
- 5 cs d'huile de coco
- 5 boîtes de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
- 2,5 l de bouillon de légumes
- 1¼ de cc de curcuma
- 6,25 dl de lait de noix de coco
- 25 g de pop-corn salé
- 2½ cs d'huile pimentée
- coriandre pour la finition
- 3 oignons
- 30 g de gingembre
- 3 piments
- 3 gousses d'ail
- 6 cs d'huile de coco
- 6 boîtes de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
- 3 l de bouillon de légumes
- 1½ cc de curcuma
- 7,5 dl de lait de noix de coco
- 30 g de pop-corn salé
- 3 cs d'huile pimentée
- coriandre pour la finition
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson:
- env. 20 minutes
- Total:
- 40 min.
-
Hacher l'oignon et tailler le gingembre en fines tranches. Emincer le piment et l'ail. Chauffer l'huile dans une casserole. Y faire suer l'oignon, l'ail et le gingembre. Egoutter le maïs et ajouter. Mouiller ensuite avec le bouillon puis incorporer le curcuma. Faire mijoter env. 20 min à feu moyen. Incorporer alors le lait de noix de coco et réduire le tout en purée. Rectifier l'assaisonnement. Dresser la soupe avec le pop-corn et l'huile pimentée. Effeuiller un peu de coriandre par-dessus. Idéal avec du pain.
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