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Soupe de maïs au piment

Total: 40 minutes • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 7 g, lipides 22 g, glucides 25 g, 320 kcal
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Une belle couleur et beaucoup de saveur pour cette soupe qui réchauffe autant les cœurs que les corps avec ses ingrédients très doux au porte-monnaie!

Ingrédients

Entrée

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • ½ oignon
  • 5 g de gingembre
  • ½ piment
  • ½ gousse d'ail
  • 1 cs d'huile de coco
  • 1 boîte de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
  • 0,5 l de bouillon de légumes
  • ¼ de  cc de curcuma
  • 1,25 dl de lait de noix de coco
  • 5 g de pop-corn salé
  • ½ cs d'huile pimentée
  • coriandre pour la finition
  • 1 oignon
  • 10 g de gingembre
  • 1 piment
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cs d'huile de coco
  • 2 boîtes de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
  • 1 l de bouillon de légumes
  • ½ cc de curcuma
  • 2,5 dl de lait de noix de coco
  • 10 g de pop-corn salé
  • 1 cs d'huile pimentée
  • coriandre pour la finition
  • oignon
  • 15 g de gingembre
  • piment
  • gousse d'ail
  • 3 cs d'huile de coco
  • 3 boîtes de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
  • 1,5 l de bouillon de légumes
  • ¾ de  cc de curcuma
  • 3,75 dl de lait de noix de coco
  • 15 g de pop-corn salé
  • 1½ cs d'huile pimentée
  • coriandre pour la finition
  • 2 oignons
  • 20 g de gingembre
  • 2 piments
  • 2 gousses d'ail
  • 4 cs d'huile de coco
  • 4 boîtes de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
  • 2 l de bouillon de légumes
  • 1 cc de curcuma
  • 5 dl de lait de noix de coco
  • 20 g de pop-corn salé
  • 2 cs d'huile pimentée
  • coriandre pour la finition
  • oignons
  • 25 g de gingembre
  • piments
  • gousses d'ail
  • 5 cs d'huile de coco
  • 5 boîtes de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
  • 2,5 l de bouillon de légumes
  • 1¼ de  cc de curcuma
  • 6,25 dl de lait de noix de coco
  • 25 g de pop-corn salé
  • 2½ cs d'huile pimentée
  • coriandre pour la finition
  • 3 oignons
  • 30 g de gingembre
  • 3 piments
  • 3 gousses d'ail
  • 6 cs d'huile de coco
  • 6 boîtes de grains de maïs de 340 g, 285 g égouttés
  • 3 l de bouillon de légumes
  • 1½ cc de curcuma
  • 7,5 dl de lait de noix de coco
  • 30 g de pop-corn salé
  • 3 cs d'huile pimentée
  • coriandre pour la finition

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
cuisson:
env. 20 minutes
Total:
40 minutes
  1. Hacher l'oignon et tailler le gingembre en fines tranches. Emincer le piment et l'ail. Chauffer l'huile dans une casserole. Y faire suer l'oignon, l'ail et le gingembre. Egoutter le maïs et ajouter. Mouiller ensuite avec le bouillon puis incorporer le curcuma. Faire mijoter env. 20 min à feu moyen. Incorporer alors le lait de noix de coco et réduire le tout en purée. Rectifier l'assaisonnement. Dresser la soupe avec le pop-corn et l'huile pimentée. Effeuiller un peu de coriandre par-dessus. Idéal avec du pain.

Recette: Philipp Wagner
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/soupe-de-mais-au-piment
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