Une belle couleur et beaucoup de saveur pour cette soupe qui réchauffe autant les cœurs que les corps avec ses ingrédients très doux au porte-monnaie!
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 1 | oignon |
| 10 g | de gingembre |
| 1 | piment |
| 1 | gousse d'ail |
| 2 cs | d'huile de coco |
| 2 boîtes | de grains de maïs de 340 g |
| 1 l | de bouillon de légumes |
| ½ cc | de curcuma |
| 2,5 dl | de lait de noix de coco |
| 10 g | de pop-corn salé |
| 1 cs | d'huile pimentée |
| coriandre pour la finition |
Recettes:
Philipp
Wagner
Photos:
Daryl
Hefti
Hacher l'oignon et tailler le gingembre en fines tranches. Emincer le piment et l'ail. Chauffer l'huile dans une casserole. Y faire suer l'oignon, l'ail et le gingembre. Egoutter le maïs et ajouter. Mouiller ensuite avec le bouillon puis incorporer le curcuma. Faire mijoter env. 20 min à feu moyen. Incorporer alors le lait de noix de coco et réduire le tout en purée. Rectifier l'assaisonnement. Dresser la soupe avec le pop-corn et l'huile pimentée. Effeuiller un peu de coriandre par-dessus. Idéal avec du pain.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
+ cuisson env. 20 min
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