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Polpette di pane e formaggio

Polpette di pane e formaggio

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 28 g, grassi 26 g, carboidrati 83 g, 690 kcal
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Un piatto in stile vegetariano per tutta la famiglia! Queste polpette di pane e formaggio sono così buone che possono trasformarsi anche in un contorno.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

  • 3 cucchiai di burro
  • 750 g di pane bigio del giorno prima
  • 80 g di gruyère grattugiato
  • 2 uova
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • sale
  • noce moscata
  • 3 cucchiai d’olio di colza HOLL

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Fate sciogliere il burro. Eliminate la crosta del pane, tagliatelo a fette e spezzettatele. Impastate il pane con il formaggio, le uova e il burro. Tritate il prezzemolo e aggiungetelo all’impasto. Condite con sale e noce moscata. Mettete un po’ d’impasto in un mestolino, schiacciate e capovolgete l’impasto su carta da forno. Dorate le polpette nell’olio a fuoco medio per 8-10 minuti. Accompagnate con un’insalata, ad es. di pan di zucchero o di cicorino rosso.

Ricetta: Ralph Schelling
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/polpette-di-pane-e-formaggio
Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Come contorno, la quantità è sufficiente per 6-7 persone, ad es. per la carne in salsa.

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