Brot-Käse-Taler

Name: Brot-Käse-Taler
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 300 g Ruchbrot vom Vortag; 150 g geriebener Gruyère; 4 Eier; 1 Bund Petersilie; Salz; Muskatnuss; 4 EL Butter

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 24 g, Fett 27 g, Kohlenhydrate 38 g, 500 kcal

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Persönliche Notiz

Dieses schnelle vegetarische Hauptgericht schmeckt der ganzen Familie – auch mal als Beilage. Käse-Brot-Masse in Öl braten und Taler mit Salat servieren.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

300 g Ruchbrot vom Vortag
150 g geriebener Gruyère
4 Eier
1 Bund Petersilie
Salz
Muskatnuss
4 EL Butter

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Brot entrinden. Rinde in kleine Stücke schneiden. Restliches Brot zerzupfen. Beides mit Käse und Eier zu einer Masse verkneten.

fast fertig
Weiter gehts

Petersilie hacken und unter die Masse mischen. Masse mit Salz und Muskat abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Brotmasse zu Kugeln formen und flachdrücken. Taler in der Butter bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten braten. Dazu passt Blattsalat.

fast fertig