Name: Baked beans e uova al tegamino
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Ingredients: 1.0 cipolla; 2.0 cucchiai d’olio d’oliva per la cottura; 1.0 cucchiaino di cumino macinato; 1.0 scatola di fagioli bianchi in salsa di pomodoro da 885 g; 2.0 cucchiai di salsa barbecue; 0.0 pepe dal macinapepe; 8.0 uova

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30 min
Principiante
vegetariano
senza lattosio

Per

persone

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Ingredienti

	1	cipolla
	2 cucchiai	d’olio d’oliva per la cottura
	1 cucchiaino	di cumino macinato
	1 scatola	di fagioli bianchi in salsa di pomodoro da 885 g
	2 cucchiai	di salsa barbecue
		pepe dal macinapepe
	8	uova

Valori nutritivi per persona

Kilocalorie

430 KCAL

1800 KJ

Grassi

22 G

46 %

Proteine

25 G

23,3 %

Carboidrati

28 G

26 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Daniel Tinembart Lina Projer
Foto: Daniel Aeschlimann

Preparazione

Tritate grossolanamente la cipolla. Scaldate l’olio d’oliva in una pentola resistente al fuoco e fatevi soffriggere la cipolla. Spolverizzate con il cumino e fatelo soffriggere brevemente. Aggiungete i fagioli in salsa di pomodoro e condite il tutto con il pepe. Scaldate i fagioli sul fuoco e fateli sobbollire per ca. 10 minuti.

Preparate le uova al tegamino in una vaschetta di alluminio per grill o nel coperchio capovolto della pentola unto d’olio e cuocetele sul fuoco. Servitele con i fagioli.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 30 min