Bowl di yogurt salato con verdure e miele

Name: Bowl di yogurt salato con verdure e miele
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g di carote novelle; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 4 cucchiai di miele liquido; 1 cucchiaino di curry macinato grosso; sale; 3 cucchiai di semi di zucca; 250 g di pomodori cherry; 500 g di yogurt greco al naturale; ¼ di mazzetto d’erbe aromatiche

30 min

Un brunch salato che propone yogurt e carote arrostite anziché yogurt e frutta. E alle carote si aggiungono pomodori cherry, semi di zucca tostati ed erbe.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

250 gdi carote novelle
2 cucchiaid’olio d’oliva
4 cucchiaidi miele liquido, ad es. miele di pino
1 cucchiainodi curry macinato grosso
sale
3 cucchiaidi semi di zucca
250 gdi pomodori cherry
500 gdi yogurt greco al naturale
¼ di mazzettod’erbe aromatiche, ad es. cerfoglio o prezzemolo

Ingredienti sulla lista della spesa

500 gdi carote novelle
4 cucchiaid’olio d’oliva
8 cucchiaidi miele liquido, ad es. miele di pino
2 cucchiainidi curry macinato grosso
sale
6 cucchiaidi semi di zucca
500 gdi pomodori cherry
1 kgdi yogurt greco al naturale
½ mazzettod’erbe aromatiche, ad es. cerfoglio o prezzemolo

Ingredienti sulla lista della spesa

750 gdi carote novelle
6 cucchiaid’olio d’oliva
240 gdi miele liquido, ad es. miele di pino
3 cucchiainidi curry macinato grosso
sale
9 cucchiaidi semi di zucca
750 gdi pomodori cherry
1,5 kgdi yogurt greco al naturale
¾ di mazzettod’erbe aromatiche, ad es. cerfoglio o prezzemolo

Ingredienti sulla lista della spesa

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 360 kcal; 1.500 kj
Proteine: 9 g; 10,4 %
Grassi: 22 g; 57,2 %
Carboidrati: 28 g; 32,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

tostatura:: 10-15 minuti

Tempo totale:: 30 min

Scaldate il forno a 190 °C. A seconda delle dimensioni, dimezzate le carote per il lungo o lasciatele intere. Mescolatele con l’olio d’oliva, la metà del miele e il curry. Accomodatele su una teglia foderata con carta da forno. Salate e cuocete le carote in forno per 10-15 minuti, finché risultano cotte, ma ancora al dente. Sfornate e lasciate raffreddare.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, tostate i semi di zucca in una padella antiaderente senza grassi. Tritateli grossolanamente. Dimezzate i pomodori e salateli. Condite lo yogurt con poco sale e distribuitelo nelle scodelle. Guarnite con le carote tiepide, i pomodori, i semi di zucca e le erbe spezzettate. Irrorate con il miele rimasto.

Ci sei quasi!