Syrniki
Piacevolmente dolce e incredibilmente cremosa, questa versione russa dei pancake all’uvetta è soffice e leggera grazie alla pastella preparata con il quark.
- vegetariano
- 30 min
Ingredienti
Brunch/Colazione
Per
- 4
- 8
- 12
persone
- 250 gdi fragole
- 1 cucchiainodi zucchero a velo
- 1 cucchiainodi succo di limone
-
Pastella al quark
- 1baccello di vaniglia
- 500 gdi quark magro
- 100 gdi farina
- 30 gd'uvetta ad es. uva sultanina
- 3 cucchiaidi zucchero
- 1uovo
- burro per arrostire per la cottura
- zucchero a velo per guarnire
- 500 gdi fragole
- 2 cucchiainidi zucchero a velo
- 2 cucchiainidi succo di limone
-
Pastella al quark
- 2baccelli di vaniglia
- 1 gdi quark magro
- 200 gdi farina
- 60 gd'uvetta ad es. uva sultanina
- 4 cucchiaidi zucchero
- 2uova
- burro per arrostire per la cottura
- zucchero a velo per guarnire
- 750 gdi fragole
- 3 cucchiainidi zucchero a velo
- 3 cucchiainidi succo di limone
-
Pastella al quark
- 3baccelli di vaniglia
- 1,5 gdi quark magro
- 300 gdi farina
- 90 gd'uvetta ad es. uva sultanina
- 6 cucchiaidi zucchero
- 3uova
- burro per arrostire per la cottura
- zucchero a velo per guarnire
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 280 kcal
- 1.150 kj
- Proteine
- 17 g
- 25,6 %
- Grassi
- 2 g
- 6,8 %
- Carboidrati
- 45 g
- 67,7 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Tagliate a dadini qualche fragola, frullate le restanti con lo zucchero a velo e il succo di limone. Mescolate la purea con i dadini di fragole. Scaldate il forno e una placca da forno a 50 °C.
Ci sei quasi! -
Per la pastella, dimezzate per il lungo il baccello di vaniglia ed estraete i semini raschiandoli. Mescolateli bene con il quark,la farina, l'uvetta, lo zucchero e l'uovo in una scodella. Scaldate un po' di burro per arrostire in una padella antiaderente . Versate nella padella 1 cucchiaio di pastella e cuocete il pancake a fuoco medio ca. 3 minuti per lato. Tenete in caldo i pancake in forno. Spolverizzate i syrniki con lo zucchero a velo e serviteli ancora caldi con la salsa di fragole.
Ci sei quasi!
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