Syrniki

Piacevolmente dolce e incredibilmente cremosa, questa versione russa dei pancake all’uvetta è soffice e leggera grazie alla pastella preparata con il quark.

vegetariano
30 min

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

250 gdi fragole
1 cucchiainodi zucchero a velo
1 cucchiainodi succo di limone
Pastella al quark
1baccello di vaniglia
500 gdi quark magro
100 gdi farina
30 gd'uvetta ad es. uva sultanina
3 cucchiaidi zucchero
1uovo
burro per arrostire per la cottura
zucchero a velo per guarnire

500 gdi fragole
2 cucchiainidi zucchero a velo
2 cucchiainidi succo di limone
Pastella al quark
2baccelli di vaniglia
1 gdi quark magro
200 gdi farina
60 gd'uvetta ad es. uva sultanina
4 cucchiaidi zucchero
2uova
burro per arrostire per la cottura
zucchero a velo per guarnire

750 gdi fragole
3 cucchiainidi zucchero a velo
3 cucchiainidi succo di limone
Pastella al quark
3baccelli di vaniglia
1,5 gdi quark magro
300 gdi farina
90 gd'uvetta ad es. uva sultanina
6 cucchiaidi zucchero
3uova
burro per arrostire per la cottura
zucchero a velo per guarnire

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 280 kcal; 1.150 kj
Proteine: 17 g; 25,6 %
Grassi: 2 g; 6,8 %
Carboidrati: 45 g; 67,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Tagliate a dadini qualche fragola, frullate le restanti con lo zucchero a velo e il succo di limone. Mescolate la purea con i dadini di fragole. Scaldate il forno e una placca da forno a 50 °C.

Ci sei quasi!
Per la pastella, dimezzate per il lungo il baccello di vaniglia ed estraete i semini raschiandoli. Mescolateli bene con il quark,la farina, l'uvetta, lo zucchero e l'uovo in una scodella. Scaldate un po' di burro per arrostire in una padella antiaderente . Versate nella padella 1 cucchiaio di pastella e cuocete il pancake a fuoco medio ca. 3 minuti per lato. Tenete in caldo i pancake in forno. Spolverizzate i syrniki con lo zucchero a velo e serviteli ancora caldi con la salsa di fragole.

Ci sei quasi!

Ricetta: Assata Walter

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/syrniki

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 280 kcal; 1.150 kj
Proteine: 17 g; 25,6 %
Grassi: 2 g; 6,8 %
Carboidrati: 45 g; 67,7 %

Consiglio utile

Potete tralasciare di aggiungere l'uvetta alla pastella, oppure potete sostituirla con dei cranberries secchi, dei pezzettini di mela o delle bacche di aronia.

Usi già i ricettari?

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Abbiamo stuzzicato la tua curiosità?