Sie schmecken süss und sind wunderbar cremig. Dank Magerquarkteig bleibt diese russische Art von Pfannkuchen mit Rosinen aber leicht und luftig.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 250 g | Erdbeeren |
| 1 TL | Puderzucker |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 | Vanilleschote |
| 500 g | Magerquark |
| 100 g | Mehl |
| 30 g | Rosinen |
| 3 EL | Zucker |
| 1 | Ei |
| Bratbutter zum Braten | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Fotos:
Martina
Meier
Rezept:
Assata
Walter (Kulinarik)
Styling:
Petra
Schlaefle
Ca. 3 Erdbeeren in Würfelchen schneiden. Rest mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren. Mit den Würfelchen mischen. Backofen samt einer Platte auf 50 °C vorheizen.
Für den Quarkteig Vanilleschote halbieren, Mark herauskratzen. Mark mit Quark, Mehl, Rosinen, Zucker und Ei in einer Schüssel gut verrühren. Etwas Bratbutter in einer grossen, beschichteten Bratpfanne erhitzen. Je einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur beidseitig je ca. 3 Minuten braten. Fertige Küchlein im Ofen warmhalten. Syrniki mit Puderzucker bestäuben. Noch warm mit Erdbeersauce servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
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