Kokos-Porridge mit Papaya

Name: Kokos-Porridge mit Papaya
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 40 g Kokosblütenzucker oder Rohzucker; 3 dl Milch; 3 dl Kokosmilch; 1 Prise Salz; 140 g Haferflocken, fein; 1 Papaya à ca. 500 g; 4 EL Kokos-Chips; 80 g Skyr

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 12 g, Fett 26 g, Kohlenhydrate 48 g, 490 kcal

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Persönliche Notiz

Kräftigendes Frühstück oder kleine Mahlzeit. Kokosblütenzucker, Kokosmilch, Milch und Haferflocken zu einem Brei kochen. Mit Magerquark mischen Papayaschnitze und Kokos-Chips caramelisieren und zum Porridge servieren.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

10 g Kokosblütenzucker oder Rohzucker
0,75 dl Milch
0,75 dl Kokosmilch
1 Prise Salz
35 g Haferflocken, fein
¼ Papaya à ca. 500 g
1 EL Kokos-Chips
20 g Skyr

20 g Kokosblütenzucker oder Rohzucker
1,5 dl Milch
1,5 dl Kokosmilch
1 Prise Salz
70 g Haferflocken, fein
½ Papaya à ca. 500 g
2 EL Kokos-Chips
40 g Skyr

40 g Kokosblütenzucker oder Rohzucker
3 dl Milch
3 dl Kokosmilch
1 Prise Salz
140 g Haferflocken, fein
1 Papaya à ca. 500 g
4 EL Kokos-Chips
80 g Skyr

60 g Kokosblütenzucker oder Rohzucker
4,5 dl Milch
4,5 dl Kokosmilch
1 Prise Salz
210 g Haferflocken, fein
1½ Papayas à ca. 500 g
6 EL Kokos-Chips
120 g Skyr

80 g Kokosblütenzucker oder Rohzucker
6 dl Milch
6 dl Kokosmilch
2 Prisen Salz
280 g Haferflocken, fein
2 Papayas à ca. 500 g
8 EL Kokos-Chips
160 g Skyr

100 g Kokosblütenzucker oder Rohzucker
7,5 dl Milch
7,5 dl Kokosmilch
2 Prisen Salz
350 g Haferflocken, fein
2½ Papayas à ca. 500 g
10 EL Kokos-Chips
200 g Skyr

120 g Kokosblütenzucker oder Rohzucker
9 dl Milch
9 dl Kokosmilch
3 Prisen Salz
420 g Haferflocken, fein
3 Papayas à ca. 500 g
12 EL Kokos-Chips
240 g Skyr

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Die Hälfte des Zuckers, Milch, Kokosmilch, Salz und Haferflocken aufkochen. Bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten zu einem dicken Brei kochen. Pfanne vom Herd ziehen. Papaya schälen, längs halbieren. Kerne entfernen. Papaya in Schnitze schneiden. Restlichen Zucker in einer Pfanne hellbraun caramelisieren. Papaya und Kokos-Chips dazugeben, kurz caramelisieren. Skyr unter den Porridge rühren. Mit caramelisierter Papaya und Kokos-Chips servieren.

Habe ich gekocht Gekocht

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Tipp

Skyr ist ein isländisches Joghurt, das Magerquark ähnelt. Es wird mit speziellen Bakterienkulturen hergestellt und war früher ein wichtiges Nahrungsmittel auf Island.