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Kokos-Porridge mit Papaya
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 12 g,
Fett 26 g,
Kohlenhydrate 48 g, 490 kcal
Persönliche Notiz
Kräftigendes Frühstück oder kleine Mahlzeit. Kokosblütenzucker, Kokosmilch, Milch und Haferflocken zu einem Brei kochen. Mit Magerquark mischen Papayaschnitze und Kokos-Chips caramelisieren und zum Porridge servieren.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 10 g Kokosblütenzucker oder Rohzucker
- 0,75 dl Milch
- 0,75 dl Kokosmilch
- 1 Prise Salz
- 35 g Haferflocken, fein
- ¼ Papaya à ca. 500 g
- 1 EL Kokos-Chips
- 20 g Skyr
- 20 g Kokosblütenzucker oder Rohzucker
- 1,5 dl Milch
- 1,5 dl Kokosmilch
- 1 Prise Salz
- 70 g Haferflocken, fein
- ½ Papaya à ca. 500 g
- 2 EL Kokos-Chips
- 40 g Skyr
- 40 g Kokosblütenzucker oder Rohzucker
- 3 dl Milch
- 3 dl Kokosmilch
- 1 Prise Salz
- 140 g Haferflocken, fein
- 1 Papaya à ca. 500 g
- 4 EL Kokos-Chips
- 80 g Skyr
- 60 g Kokosblütenzucker oder Rohzucker
- 4,5 dl Milch
- 4,5 dl Kokosmilch
- 1 Prise Salz
- 210 g Haferflocken, fein
- 1½ Papayas à ca. 500 g
- 6 EL Kokos-Chips
- 120 g Skyr
- 80 g Kokosblütenzucker oder Rohzucker
- 6 dl Milch
- 6 dl Kokosmilch
- 2 Prisen Salz
- 280 g Haferflocken, fein
- 2 Papayas à ca. 500 g
- 8 EL Kokos-Chips
- 160 g Skyr
- 100 g Kokosblütenzucker oder Rohzucker
- 7,5 dl Milch
- 7,5 dl Kokosmilch
- 2 Prisen Salz
- 350 g Haferflocken, fein
- 2½ Papayas à ca. 500 g
- 10 EL Kokos-Chips
- 200 g Skyr
- 120 g Kokosblütenzucker oder Rohzucker
- 9 dl Milch
- 9 dl Kokosmilch
- 3 Prisen Salz
- 420 g Haferflocken, fein
- 3 Papayas à ca. 500 g
- 12 EL Kokos-Chips
- 240 g Skyr
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Die Hälfte des Zuckers, Milch, Kokosmilch, Salz und Haferflocken aufkochen. Bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten zu einem dicken Brei kochen. Pfanne vom Herd ziehen. Papaya schälen, längs halbieren. Kerne entfernen. Papaya in Schnitze schneiden. Restlichen Zucker in einer Pfanne hellbraun caramelisieren. Papaya und Kokos-Chips dazugeben, kurz caramelisieren. Skyr unter den Porridge rühren. Mit caramelisierter Papaya und Kokos-Chips servieren.
Tipp
Skyr ist ein isländisches Joghurt, das Magerquark ähnelt. Es wird mit speziellen Bakterienkulturen hergestellt und war früher ein wichtiges Nahrungsmittel auf Island.
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