Wie soll dein Kochbuch heissen?

Kochbuch umbenennen

Kochbuch löschen

Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Curry-Karotten-Suppe

Curry-Karotten-Suppe

Schnell und einfach ist die Karottensuppe mit roter Currypaste gemacht. Schön garniert mit Kokosmilch, Basilikum und Röstzwiebeln begeistert sie auch Gäste.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 150 gKarotten
  • ¼Zwiebel
  • 1 TLÖl, z. B. Rapsöl
  • ½ TLCurrypaste, z.B. rote
  • 0,6 dlKokosmilch
  • 1,9 dlGemüsebouillon
  • Salz
  • ½ ZweigBasilikum, z. B. Thai-Basilikum
  • ½ ELRöstzwiebeln
  • 300 gKarotten
  • ½Zwiebel
  • 2 TLÖl, z. B. Rapsöl
  • 1 TLCurrypaste, z.B. rote
  • 1,25 dlKokosmilch
  • 3,75 dlGemüsebouillon
  • Salz
  • 1 ZweigBasilikum, z. B. Thai-Basilikum
  • 1 ELRöstzwiebeln
  • 600 gKarotten
  • 1Zwiebel
  • 4 TLÖl, z. B. Rapsöl
  • 2 TLCurrypaste, z.B. rote
  • 2,5 dlKokosmilch
  • 7,5 dlGemüsebouillon
  • Salz
  • 2 ZweigeBasilikum, z. B. Thai-Basilikum
  • 2 ELRöstzwiebeln
  • 900 gKarotten
  • Zwiebeln
  • 6 TLÖl, z. B. Rapsöl
  • 3 TLCurrypaste, z.B. rote
  • 3,75 dlKokosmilch
  • 1,1 lGemüsebouillon
  • Salz
  • 3 ZweigeBasilikum, z. B. Thai-Basilikum
  • 3 ELRöstzwiebeln
  • 1,2 kgKarotten
  • 2Zwiebeln
  • 8 TLÖl, z. B. Rapsöl
  • 4 TLCurrypaste, z.B. rote
  • 5 dlKokosmilch
  • 1,5 lGemüsebouillon
  • Salz
  • 4 ZweigeBasilikum, z. B. Thai-Basilikum
  • 4 ELRöstzwiebeln
  • 1,5 kgKarotten
  • Zwiebeln
  • 10 TLÖl, z. B. Rapsöl
  • 5 TLCurrypaste, z.B. rote
  • 6,25 dlKokosmilch
  • 1,9 lGemüsebouillon
  • Salz
  • 5 ZweigeBasilikum, z. B. Thai-Basilikum
  • 5 ELRöstzwiebeln
  • 1,8 kgKarotten
  • 3Zwiebeln
  • 12 TLÖl, z. B. Rapsöl
  • 6 TLCurrypaste, z.B. rote
  • 7,5 dlKokosmilch
  • 2,25 lGemüsebouillon
  • Salz
  • 6 ZweigeBasilikum, z. B. Thai-Basilikum
  • 6 ELRöstzwiebeln
Kilokalorien
250 kcal
1.050 kj
Eiweiss
3 g
5,1 %
Fett
16 g
61 %
Kohlenhydrate
20 g
33,9 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 25 Minuten

Das könnte dir helfen:

  1. Karotten in Stücke à 5 mm schneiden. Zwiebel hacken. Die Hälfte des Öls erhitzen, Karotten und Zwiebel darin ca. 2 Minuten andünsten. 2/3 der Currypaste dazugeben, mitdünsten. Wenig Kokosmilch für die Garnitur beiseitestellen. Rest mit Bouillon zum Gemüse geben. Suppe salzen und zugedeckt ca. 15 Minuten kochen, bis die Karotten weich sind.

    fast fertig
  2. Inzwischen restliche Currypaste mit restlichem Öl erwärmen. Suppe mit einem Stabmixer pürieren. In Teller oder Bowls verteilen. Mit beiseitegestellter Kokosmilch, Curryöl, Basilikum und Röstzwiebeln garnieren.

    fast fertig
Rezept: Lina Projer
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/curry-karotten-suppe
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Nutzt du die Kochbücher schon?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Mit den digitalen Kochbüchern in deinem Migusto-Profil kannst du …

  1. Rezepte nach Themen sortieren, ganz nach deinem Geschmack.
  2. einen besseren Überblick über deine Rezeptsammlung gewinnen.
  3. jetzt NEU: Deine Lieblingsrezepte im gedruckten Kochbuch zu dir nach Hause holen.

Neugierig geworden? Du kannst direkt loslegen:

Mitglied werden und bewerten

Ähnliche Rezepte

Lass dich inspirieren