Porridge con cocco e papaia

Name: Porridge con cocco e papaia
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 40 g di zucchero di fiori di cocco o zucchero greggio; 3 dl di latte; 3 dl di latte di noce di cocco; 1 presa di sale; 200 g di fiocchi d'avena, fini; 1 papaia di ca. 500 g; 4 cucchiai di chips di cocco; 80 g di skyr

25 min

Una colazione sostanziosa o uno spuntino a base di fiocchi d'avena cotti in latte e latte di cocco e decorati con papaia e chips di cocco caramellate.

vegetariano

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

10 gdi zucchero di fiori di cocco o zucchero greggio
0,75 dldi latte
0,75 dldi latte di noce di cocco
1 presadi sale
50 gdi fiocchi d'avena, fini
¼ dipapaia di ca. 500 g
1 cucchiaiodi chips di cocco
20 gdi skyr

20 gdi zucchero di fiori di cocco o zucchero greggio
1,5 dldi latte
1,5 dldi latte di noce di cocco
1 presadi sale
100 gdi fiocchi d'avena, fini
½papaia di ca. 500 g
2 cucchiaidi chips di cocco
40 gdi skyr

40 gdi zucchero di fiori di cocco o zucchero greggio
3 dldi latte
3 dldi latte di noce di cocco
1 presadi sale
200 gdi fiocchi d'avena, fini
1papaia di ca. 500 g
4 cucchiaidi chips di cocco
80 gdi skyr

60 gdi zucchero di fiori di cocco o zucchero greggio
4,5 dldi latte
4,5 dldi latte di noce di cocco
1 presadi sale
300 gdi fiocchi d'avena, fini
1½papaie di ca. 500 g
6 cucchiaidi chips di cocco
120 gdi skyr

80 gdi zucchero di fiori di cocco o zucchero greggio
6 dldi latte
6 dldi latte di noce di cocco
2 presedi sale
400 gdi fiocchi d'avena, fini
2papaie di ca. 500 g
8 cucchiaidi chips di cocco
160 gdi skyr

100 gdi zucchero di fiori di cocco o zucchero greggio
7,5 dldi latte
7,5 dldi latte di noce di cocco
2 presedi sale
500 gdi fiocchi d'avena, fini
2½papaie di ca. 500 g
10 cucchiaidi chips di cocco
200 gdi skyr

120 gdi zucchero di fiori di cocco o zucchero greggio
9 dldi latte
9 dldi latte di noce di cocco
3 presedi sale
600 gdi fiocchi d'avena, fini
3papaie di ca. 500 g
12 cucchiaidi chips di cocco
240 gdi skyr

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 460 kcal; 1.900 kj
Proteine: 12 g; 10,9 %
Grassi: 25 g; 51 %
Carboidrati: 42 g; 38,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Porta a ebollizione la metà dello zucchero con il latte, il latte di cocco, il sale e i fiocchi d'avena. Fai sobbollire a fuoco basso, mescolando continuamente per ca. 10 minuti, fino a ottenere una massa densa. Togli la pentola dal fuoco. Pela la papaia e dimezzala per il lungo. Elimina i semi e tagliala a fette. Caramella lo zucchero rimasto in una padella finché non assume un bel colore dorato. Aggiungi la papaia e le chips di cocco e falle caramellare brevemente. Incorpora lo skyr al porridge e servi con le fette di papaia e le chips di cocco caramellate.

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 460 kcal; 1.900 kj
Proteine: 12 g; 10,9 %
Grassi: 25 g; 51 %
Carboidrati: 42 g; 38,1 %

Consigli utili

Lo skyr è un prodotto islandese a base di latte vaccino che ricorda il quark magro. Questo simil yogurt, di origini antichissime, prodotto con colture batteriche speciali, è stato a lungo un alimento essenziale sull'isola.