Syrniki

Name: Syrniki
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 250 g de fraises; 1 cc de sucre glace; 1 cc de jus de citron; 1 gousse de vanille; 500 g de séré maigre; 100 g de farine; 30 g de raisins secs ou raisins sultanines; 3 cs de sucre; 1 œuf; beurre à rôtir pour la cuisson; sucre glace pour saupoudrer

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 17 g, lipides 3 g, glucides 48 g, 290 kcal

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Note personnelle

Doux mais pas trop et si crémeux, ces crêpes version russe sont un régal. Et grâce au séré maigre incorporé dans leur pâte, ils restent légers et aérés.

Ingrédients

Brunch/Petit-déjeuner

Pour

personnes

250 g de fraises
1 cc de sucre glace
1 cc de jus de citron
Pâte au séré
1 gousse de vanille
500 g de séré maigre
100 g de farine
30 g de raisins secs ou raisins sultanines
3 cs de sucre
1 œuf
beurre à rôtir pour la cuisson
sucre glace pour saupoudrer

500 g de fraises
2 cc de sucre glace
2 cc de jus de citron
Pâte au séré
2 gousses de vanille
1 g de séré maigre
200 g de farine
60 g de raisins secs ou raisins sultanines
4 cs de sucre
2 œufs
beurre à rôtir pour la cuisson
sucre glace pour saupoudrer

750 g de fraises
3 cc de sucre glace
3 cc de jus de citron
Pâte au séré
3 gousses de vanille
1,5 g de séré maigre
300 g de farine
90 g de raisins secs ou raisins sultanines
6 cs de sucre
3 œufs
beurre à rôtir pour la cuisson
sucre glace pour saupoudrer

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Détailler env. 3 fraises en menus dés. Réduire le reste en purée avec le sucre glace et le jus de citron. Ajouter les dés de fraises à la purée. Glisser un plat dans le four, le préchauffer à 50 °C.

Presque au bout
Pour la pâte, fendre la gousse de vanille et gratter les graines. Mélanger les graines avec le séré, la farine, les raisins secs, le sucre et l’œuf. Faire fondre un peu de beurre à rôtir dans une grande poêle antiadhésive. Verser 1 cs de pâte par crêpe dans la poêle et faire cuire env. 3 min de chaque côté à feu moyen. Réserver les crêpes terminées au chaud dans le four. Parsemer les syrniki de sucre glace et les servir encore chauds avec la sauce aux fraises.

Presque au bout

Recette: Assata Walter

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/syrniki

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