Cold brew coffee con latte ai datteri

Cold brew coffee con latte ai datteri

Cold Brew Coffee

12 h 10 min

Per gli amanti del caffè infuso a freddo ecco una bevanda vegana e senza lattosio, con drink alle mandorle e datteri per il tocco di dolcezza.

  • senza lattosio
  • senza glutine
  • vegano

Ingredienti

Bevanda

Per

4
  • 4
  • 8

bicchieri da 2 dl

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 3 dld’acqua
  • 30 gdi caffè macinato
  • 2datteri Medjool
  • 4 dldi bevanda alle mandorle
  • cubetto di ghiaccio a piacimento
  • 6 dld’acqua
  • 60 gdi caffè macinato
  • 4datteri Medjool
  • 8 dldi bevanda alle mandorle
  • cubetto di ghiaccio a piacimento
Kilocalorie
90 kcal
400 kj
Proteine
2 g
9,2 %
Grassi
3 g
31 %
Carboidrati
13 g
59,8 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 10 minuti
riposo:
ca. 12 ore
Tempo totale:
12 h 10 min
  1. Il giorno prima riempi una bottiglia o una caraffa d'acqua. Versaci il caffè, scuoti e lascia riposare in frigo per tutta la notte.

    Ci sei quasi!
  2. Il giorno dopo, accomoda un filtro di carta nel filtro per il caffè e filtra il caffè. Dimezza i datteri, privali dei noccioli e tritali. Mettili in un recipiente alto, aggiungi un po' di bevanda alle mandorle e frulla con un frullatore a immersione. Aggiungi il resto della bevanda alle mandorle e frulla di nuovo, finché non si forma una schiuma. Versa la bevanda nei bicchieri e riempili di caffè filtrato a freddo in queste le proporzioni: 2 parti di latte, 1 parte di caffè. Servi a piacimento con cubetti di ghiaccio.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Andrea Pistorius
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cold-brew-coffee-con-latte-ai-datteri

Valori nutrizionali per porzione

Consigli utili

La bevanda alle mandorle può essere sostituita anche con la bevanda alle noci di acagiù, la bevanda all'avena o il latte vaccino. Puoi variare a piacimento le proporzioni di latte e caffè. Il caffè filtrato si conserva in frigo per 2 giorni circa. Il latte ai datteri andrebbe invece consumato entro un giorno.

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