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Cold brew coffee con latte ai datteri

Cold brew coffee con latte ai datteri

Cold Brew Coffee

Tempo totale: 12 h 10 minuti • Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 2 g, grassi 4 g, carboidrati 7 g, 80 kcal
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Per gli amanti del caffè infuso a freddo ecco una bevanda vegana e senza lattosio, con drink alle mandorle e datteri per il tocco di dolcezza.

Ingredienti

Bevanda

Per

4
  • 4
  • 8

bicchieri

  • 3 dl d’acqua
  • 30 g di caffè macinato
  • 2 datteri Medjool
  • 4 dl di bevanda alle mandorle
  • cubetti di ghiaccio a piacimento
  • 6 dl d’acqua
  • 60 g di caffè macinato
  • 4 datteri Medjool
  • 8 dl di bevanda alle mandorle
  • cubetti di ghiaccio a piacimento

Come procedere

Preparazione:
ca. 10 minuti
infusione:
ca. 12 ore
Tempo totale:
12 h 10 minuti
  1. Il giorno prima riempi una bottiglia o una caraffa d'acqua. Versaci il caffè, scuoti e lascia riposare in frigo per tutta la notte.

    Ci sei quasi!
  2. Il giorno dopo, accomoda un filtro di carta nel filtro per il caffè e filtra il caffè. Dimezza i datteri, privali dei noccioli e tritali. Mettili in un recipiente alto, aggiungi un po' di bevanda alle mandorle e frulla con un frullatore a immersione. Aggiungi il resto della bevanda alle mandorle e frulla di nuovo, finché non si forma una schiuma. Versa la bevanda nei bicchieri e riempili di caffè filtrato a freddo in queste le proporzioni: 2 parti di latte, 1 parte di caffè. Servi a piacimento con cubetti di ghiaccio.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Andrea Pistorius
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cold-brew-coffee-con-latte-ai-datteri
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Consigli utili

La bevanda alle mandorle può essere sostituita anche con la bevanda alle noci di acagiù, la bevanda all'avena o il latte vaccino. Puoi variare a piacimento le proporzioni di latte e caffè. Il caffè filtrato si conserva in frigo per 2 giorni circa. Il latte ai datteri andrebbe invece consumato entro un giorno.

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