Cold-Brew-Coffee mit Dattelmilch

Name: Cold-Brew-Coffee mit Dattelmilch
Total time: 12 h 10 min
Yield: Ergibt 4 Gläser à 2 dl
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 3 dl Wasser; 30 g gemahlener Kaffee; 2 Medjool-Datteln; 4 dl Mandeldrink; Eiswürfel nach Belieben

Cold-Brew-Coffee

12 Std. 10 Min.

Kaltgezogener Kaffee – nicht gekocht! – wird mit Dattelmilch als erfrischendes und bekömmliches Getränk serviert, das zudem laktosefrei und vegan ist.

Laktosefrei
Glutenfrei
Vegan

Zutaten

Getränk

Ergibt

Gläser à 2 dl

3 dlWasser
30 ggemahlener Kaffee
2Medjool-Datteln
4 dlMandeldrink
Eiswürfel nach Belieben

Zutaten auf die Einkaufsliste

6 dlWasser
60 ggemahlener Kaffee
4Medjool-Datteln
8 dlMandeldrink
Eiswürfel nach Belieben

Zutaten auf die Einkaufsliste

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Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 90 kcal; 400 kj
Eiweiss: 2 g; 9,2 %
Fett: 3 g; 31 %
Kohlenhydrate: 13 g; 59,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

ziehen lassen:: ca. 12 Stunden

Gesamt:: 12 Std. 10 Min.

Am Vortag Wasser in eine Flasche oder Karaffe füllen. Kaffee hineinstreuen, schütteln und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

fast fertig
Am Zubereitungstag Cold-Brew in einen Kaffeefilter mit Filterpapier giessen und durchlaufen lassen. Datteln halbieren, entsteinen und hacken. Mit etwas Mandelmilch mit einem Stabmixer fein pürieren. Restliche Milch dazugiessen und nochmals aufmixen, bis sich Schaum bildet. Milch in Gläser verteilen. Mit Cold-Brew auffüllen. Ideales Mischverhältnis: 2 Teile Milch, 1 Teil Cold-Brew. Nach Belieben mit Eiswürfeln servieren.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 90 kcal; 400 kj
Eiweiss: 2 g; 9,2 %
Fett: 3 g; 31 %
Kohlenhydrate: 13 g; 59,8 %

Gewusst wie

Anstelle von Mandeldrink Cashew-, Haferdrink oder Kuhmilch verwenden. Das Mischverhältnis von Kaffee und Milch nach Gusto variieren. Der Kaffee ist nach dem Filtern ca. 2 Tage im Kühlschrank haltbar. Die Dattelmilch sollte innert einem Tag konsumiert werden.