Cold-Brew-Coffee mit Dattelmilch

Cold-Brew-Coffee mit Dattelmilch

Cold-Brew-Coffee

12 Std. 10 Min.

Kaltgezogener Kaffee – nicht gekocht! – wird mit Dattelmilch als erfrischendes und bekömmliches Getränk serviert, das zudem laktosefrei und vegan ist.

  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Vegan

Zutaten

Getränk

Ergibt

4
  • 4
  • 8

Gläser à 2 dl

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 3 dlWasser
  • 30 ggemahlener Kaffee
  • 2Medjool-Datteln
  • 4 dlMandeldrink
  • Eiswürfel nach Belieben
  • 6 dlWasser
  • 60 ggemahlener Kaffee
  • 4Medjool-Datteln
  • 8 dlMandeldrink
  • Eiswürfel nach Belieben
Kilokalorien
90 kcal
400 kj
Eiweiss
2 g
9,2 %
Fett
3 g
31 %
Kohlenhydrate
13 g
59,8 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 10 Minuten
ziehen lassen:
ca. 12 Stunden
Gesamt:
12 Std. 10 Min.
  1. Am Vortag Wasser in eine Flasche oder Karaffe füllen. Kaffee hineinstreuen, schütteln und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

    fast fertig
  2. Am Zubereitungstag Cold-Brew in einen Kaffeefilter mit Filterpapier giessen und durchlaufen lassen. Datteln halbieren, entsteinen und hacken. Mit etwas Mandelmilch mit einem Stabmixer fein pürieren. Restliche Milch dazugiessen und nochmals aufmixen, bis sich Schaum bildet. Milch in Gläser verteilen. Mit Cold-Brew auffüllen. Ideales Mischverhältnis: 2 Teile Milch, 1 Teil Cold-Brew. Nach Belieben mit Eiswürfeln servieren.

    fast fertig
Rezept: Andrea Pistorius

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Anstelle von Mandeldrink Cashew-, Haferdrink oder Kuhmilch verwenden. Das Mischverhältnis von Kaffee und Milch nach Gusto variieren. Der Kaffee ist nach dem Filtern ca. 2 Tage im Kühlschrank haltbar. Die Dattelmilch sollte innert einem Tag konsumiert werden.

Gesundheitstipps findest du auf Migros-iMpuls.ch

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