Cold brew coffee avec boisson aux dattes
Cold brew coffee
Le cold brew est un café infusé à froid ici agrémenté par une boisson aux dattes. Végan, sans lactose, complété par des glaçons, il rafraîchit avec goût.
- sans lactose
- sans gluten
- végane
- 12 h 10 min
Ingrédients
Boisson
Donne
4
- 4
- 8
verres de 2 dl
- 3 dld'eau
- 30 gde café moulu
- 2dattes medjool
- 4 dlde boisson à l’amande
- glaçons selon les goûts
- 6 dld'eau
- 60 gde café moulu
- 4dattes medjool
- 8 dlde boisson à l’amande
- glaçons selon les goûts
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 90 kcal
- 400 kj
- Protéines
- 2 g
- 9,2 %
- Lipides
- 3 g
- 31 %
- Glucides
- 13 g
- 59,8 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
- repos:
- env. 12 heures
- Total:
- 12 h 10 min
Ça pourrait vous aider:
-
La veille, verser l'eau dans une bouteille ou une carafe, ajouter le café, agiter et laisser infuser au réfrigérateur durant la nuit.
Presque au bout -
Le jour même, verser l'infusion dans un porte filtre à café chemisé d'un papier filtre et la laisser s'écouler. Dénoyauter puis hacher les dattes. Les réduire en purée avec un peu de boisson à l'amande à l'aide d'un mixeur plongeur. Ajouter le reste de la boisson et mixer une nouvelle fois jusqu'à formation d'une mousse. Répartir dans des verres puis compléter avec le cold brew. Mélange idéal: 2 portions de boisson aux dattes pour 1 portion de cold brew. Servir selon les goûts avec des glaçons.
Presque au bout
Les p'tits trucs
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