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Drink au matcha et à l’amande
Total: 5 minutes •
dont prép.: env. 5 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 2 g,
lipides 4 g,
glucides 19 g, 120 kcal
Un drink végan qui charme le regard et le palais: un thé matcha complété par une mousse de boisson à l'amande et édulcorer d'un peu de sirop d'érable.
Ingrédients
Boisson
Donne
1
- 1
- 2
verre résistant à la chaleur de 2,5 dl
- 1,5 dl de boisson à l’amande
- ½ cc de matcha (poudre de thé vert) , en vente au supermarché Alnatura
- 0,25 dl d’eau, chaude
- env. 1 cc de sirop d'érable
- 1 pincée de sucre vanillé
- 3 dl de boisson à l’amande
- 1 cc de matcha (poudre de thé vert) , en vente au supermarché Alnatura
- 5 cl d’eau, chaude
- env. 2 cc de sirop d'érable
- 2 pincées de sucre vanillé
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 5 minutes
-
Chauffer la boisson à l'amande puis la travailler énergiquement avec un fouet, un émulsionneur à lait ou un mini batteur. Entre-temps, verser le matcha dans un bol et le délayer dans l'eau chaude (env. 80 °C) en brassant avec un fouet standard ou en bambou.
Presque au bout -
Verser le sirop d'érable dans un verre. Ajouter d'abord la boisson à l'amande avec la mousse puis le matcha. Saupoudrer de sucre vanillé et servir.
Presque au bout
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Les p'tits trucs
Pour un goût d'amande plus prononcé, ajouter 1 cc de purée d'amande blanche. Remplacer la boisson à l'amande par un autre lait végétal ou du lait de vache. Remplacer le sirop d'érable par du miel.
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