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Drink au matcha et à l’amande

Drink au matcha et à l’amande

Total: 5 minutes • dont prép.: env. 5 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 2 g, lipides 4 g, glucides 17 g, 110 kcal
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Un drink végan qui charme le regard et le palais: un thé matcha complété par une mousse de boisson à l'amande et édulcorer d'un peu de sirop d'érable.

Ingrédients

Boisson

Donne

1
  • 1
  • 2

verre résistant à la chaleur de 2,5 dl

  • 1,5 dl de boisson à l’amande
  • ½ cc de matcha (poudre de thé vert) , en vente au supermarché Alnatura
  • 0,25 dl d’eau, chaude
  • env. 1 cc de sirop d'érable
  • 1 pincée de sucre vanillé
  • 3 dl de boisson à l’amande
  • 1 cc de matcha (poudre de thé vert) , en vente au supermarché Alnatura
  • 5 cl d’eau, chaude
  • env. 2 cc de sirop d'érable
  • 2 pincées de sucre vanillé

À vos tabliers!

Préparation:
env. 5 minutes
  1. Chauffer la boisson à l'amande puis la travailler énergiquement avec un fouet, un émulsionneur à lait ou un mini batteur. Entre-temps, verser le matcha dans un bol et le délayer dans l'eau chaude (env. 80 °C) en brassant avec un fouet standard ou en bambou.

    Presque au bout
  2. Verser le sirop d'érable dans un verre. Ajouter d'abord la boisson à l'amande avec la mousse puis le matcha. Saupoudrer de sucre vanillé et servir.

    Presque au bout
Recette: Andrea Pistorius
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/drink-au-matcha-et-a-l-amande
Déjà cuisiné Cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Les p'tits trucs

Pour un goût d'amande plus prononcé, ajouter 1 cc de purée d'amande blanche. Remplacer la boisson à l'amande par un autre lait végétal ou du lait de vache. Remplacer le sirop d'érable par du miel.

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