Cloud egg on toast
Ideali per un brunch o come spuntino, le uova nuvola solo sono facilissime da realizzare e si servono su una fetta di pane per toast con prosciutto.
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 4
- 8
pezzi
- 2cipollotti
- 4uova
- sale
- paprica dolce
- pepe
- 1 cucchiaiodi parmigiano grattugiato
- 4 fettedi prosciutto cotto, ad es. prosciutto speziato
- 4 fettedi pane integrale per toast
- 1 cucchiaiodi burro
- 50 gdi crescione, ad es. crescione
- 4cipollotti
- 8uova
- sale
- paprica dolce
- pepe
- 2 cucchiaidi parmigiano grattugiato
- 8 fettedi prosciutto cotto, ad es. prosciutto speziato
- 8 fettedi pane integrale per toast
- 2 cucchiaidi burro
- 100 gdi crescione, ad es. crescione
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 190 kcal
- 800 kj
- Proteine
- 13 g
- 28,6 %
- Grassi
- 10 g
- 49,5 %
- Carboidrati
- 10 g
- 22 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Tritate i cipollotti e metteteli da parte, separando la parte bianca da quella verde. Separate i tuorli dagli albumi mettendo ogni tuorlo in una scodellina. Scaldate il forno a 200 °C. Tostate leggermente il pane in un tostapane. Montate gli albumi con poco sale a neve ferma. Conditeli con paprica, pepe e parmigiano poi incorporate la parte bianca dei cipollotti. Accomodate le fette di prosciutto su una teglia foderata con carta da forno. Distribuite gli albumi sulle fette di prosciutto e con un cucchiaio fare un incavo al centro. Cuocete al centro del forno per ca. 4 minuti, poi sfornate, fate scivolare al centro degli albumi un tuorlo e continuate la cottura per altri 3 minuti.
Ci sei quasi! -
Imburrate i toast e farciteli di crescione. Distribuite le uova con le fette di prosciutto sulle fette di pane, cospargete di paprica e servite subito.
Ci sei quasi!
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