Club sandwich rustico
Pane alle noci, pancetta, uova strapazzate, insalata di cavolo e formaggio per raclette per realizzare la versione rustica del classico club sandwich.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 125 gdi cavolo rosso
- ¾ di cucchiaiodi burro per arrostire
- ¼ dispicchio d'aglio
- ½ cucchiaiodi confettura d’albicocche
- sale
- pepe
- ¾ di cucchiaiode Condimento bianco
- 1uovo
- ½cipolla rossa
- 125 gdi pane di patate con noci
- 3 fettedi pancetta da arrostire
- 1 fettadi formaggio per raclette
- 250 gdi cavolo rosso
- 1½ cucchiaidi burro per arrostire
- ½spicchio d'aglio
- 1 cucchiaiodi confettura d’albicocche
- sale
- pepe
- 1½ cucchiaide Condimento bianco
- 2uova
- 1cipolla rossa
- 250 gdi pane di patate con noci
- 6 fettedi pancetta da arrostire
- 2 fettedi formaggio per raclette
- 500 gdi cavolo rosso
- 3 cucchiaidi burro per arrostire
- 1spicchio d'aglio
- 2 cucchiaidi confettura d’albicocche
- sale
- pepe
- 3 cucchiaide Condimento bianco
- 4uova
- 2cipolle rosse
- 500 gdi pane di patate con noci
- 12 fettedi pancetta da arrostire
- 4 fettedi formaggio per raclette
- 750 gdi cavolo rosso
- 4½ cucchiaidi burro per arrostire
- 1½spicchi d'aglio
- 3 cucchiaidi confettura d’albicocche
- sale
- pepe
- 4½ cucchiaide Condimento bianco
- 6uova
- 3cipolle rosse
- 750 gdi pane di patate con noci
- 18 fettedi pancetta da arrostire
- 6 fettedi formaggio per raclette
- 1 kgdi cavolo rosso
- 6 cucchiaidi burro per arrostire
- 2spicchi d'aglio
- 4 cucchiaidi confettura d’albicocche
- sale
- pepe
- 6 cucchiaide Condimento bianco
- 8uova
- 4cipolle rosse
- 1 kgdi pane di patate con noci
- 24 fettedi pancetta da arrostire
- 8 fettedi formaggio per raclette
- 1,25 kgdi cavolo rosso
- 7½ cucchiaidi burro per arrostire
- 2½spicchi d'aglio
- 5 cucchiaidi confettura d’albicocche
- sale
- pepe
- 7½ cucchiaide Condimento bianco
- 10uova
- 5cipolle rosse
- 1,25 kgdi pane di patate con noci
- 30 fettedi pancetta da arrostire
- 10 fettedi formaggio per raclette
- 1,5 kgdi cavolo rosso
- 9 cucchiaidi burro per arrostire
- 3spicchi d'aglio
- 6 cucchiaidi confettura d’albicocche
- sale
- pepe
- 9 cucchiaide Condimento bianco
- 12uova
- 6cipolle rosse
- 1,5 kgdi pane di patate con noci
- 36 fettedi pancetta da arrostire
- 12 fettedi formaggio per raclette
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 780 kcal
- 3.250 kj
- Proteine
- 33 g
- 17,6 %
- Grassi
- 38 g
- 45,6 %
- Carboidrati
- 69 g
- 36,8 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Si continua così
Per l'insalata, taglia finemente il cavolo rosso con la mandolina. Scalda poco burro, aggiungici l'aglio spremuto e fallo appassire. Unisci la confettura di albicocche e lascia che diventi liquida, poi unisci il cavolo e condisci con sale e pepe. Incorpora l'aceto balsamico e metti da parte. Sbatti le uova, condiscile con sale e pepe. Taglia le cipolle a fette e rosolale in poco burro, finché si dorano bene.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scalda il forno statico a 250 °C. Taglia 3 fette di pane per persona, accomodale su una teglia foderata con carta da forno e tostale al centro del forno insieme con le fette di pancetta per ca. 4 minuti. Nel frattempo fai rapprendere le uova nel resto del burro e condisci con sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Per persona farcisci una fetta di pane con un po' d'insalata e una fetta di formaggio per raclette. Distribuisci un po' di uova strapazzate e cipolle su un'altra fetta di pane. Scalda le fette di pane in forno per 2-3 minuti poi sistemale una sopra l'altra terminando con una fetta di pane non farcita. Servi il club sandwich rustico con l'insalata di cavolo rimasta.
Ci sei quasi!
Condividi questo articolo con i tuoi amici!