Banana bread muffin senza glutine

Name: Banana bread muffin senza glutine
Cook time: 25 min
Ingredients: 4 banane mature; 50 g di fiocchi d'avena aha! senza glutine; 100 g di mandorle macinate; 6 uova; 1 cucchiaino di cannella; 150 g di miscela di farina aha! senza glutine; 1 bustina di lievito in polvere

25 min

Il banana bread è un dolce a base di banane, che permette di preparare gustosi muffin senza glutine, ottimi per darsi la carica a colazione e fuori casa.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

pezzi

4banane mature
50 gdi fiocchi d'avena aha! senza glutine
100 gdi mandorle macinate
6uova
1 cucchiainodi cannella
150 gdi miscela di farina aha! senza glutine
1 bustinadi lievito in polvere

Ingredienti sulla lista della spesa

8banane mature
100 gdi fiocchi d'avena aha! senza glutine
200 gdi mandorle macinate
12uova
2 cucchiainidi cannella
300 gdi miscela di farina aha! senza glutine
2 bustinedi lievito in polvere

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 190 kcal; 800 kj
Proteine: 7 g; 15,2 %
Grassi: 8 g; 39,1 %
Carboidrati: 21 g; 45,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 5 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 25 min

Scaldate il forno ad aria ventilata a 180 °C. Mettete da parte mezza banana per decorare e schiacciate le altre con una forchetta. Mettete da parte 1 cucchiaio di fiocchi d'avena per decorare. Mescolando, incorporate alle banane le uova, la cannella, i fiocchi d'avena, le mandorle, la farina e amalgamate bene. Versate l'impasto negli incavi dello stampo per muffin foderati con carta da forno. Tagliate a pezzetti la banana messa da parte e decorate i muffin con i pezzetti di banana, i fiocchi d'avena o mandorle. Cuocete al centro del forno per ca. 20 minuti. Lasciate raffreddare su una griglia.

Ricetta: Philipp Wagner

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 190 kcal; 800 kj
Proteine: 7 g; 15,2 %
Grassi: 8 g; 39,1 %
Carboidrati: 21 g; 45,7 %

Consigli utili

Preparazione veloce: per preparare i muffin nel microonde, mescolate tutti gli ingredienti come indicato sopra e cuocete nel microonde in tazze da 2 dl per ca. 3 minuti. In un contenitore chiuso i muffin si conservano per 2-3 giorni. Potete anche congelarli: in un contenitore chiuso si conservano per ca. 3 mesi.