Pancake al quark magro

25 min

Senza glutine né zuccheri aggiunti: questi golosi pancake a base di quark magro, da gustare con le fragole, sono ottimi come dessert oppure a colazione.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

50 gdi fiocchi d'avena senza glutine aha!
200 gdi quark magro
1uovo
¼ di cucchiainodi cannella
½banana matura
2 cucchiaid’acqua minerale frizzante
100 gdi fragole
1 cucchiaiod’olio di colza HOLL

Ingredienti sulla lista della spesa

100 gdi fiocchi d'avena senza glutine aha!
400 gdi quark magro
2uova
½ cucchiainodi cannella
1banana matura
4 cucchiaid’acqua minerale frizzante
200 gdi fragole
2 cucchiaid’olio di colza HOLL

Ingredienti sulla lista della spesa

150 gdi fiocchi d'avena senza glutine aha!
600 gdi quark magro
3uova
¾ di cucchiainodi cannella
1½banane mature
6 cucchiaid’acqua minerale frizzante
300 gdi fragole
3 cucchiaid’olio di colza HOLL

Ingredienti sulla lista della spesa

200 gdi fiocchi d'avena senza glutine aha!
800 gdi quark magro
4uova
1 cucchiainodi cannella
2banane mature
8 cucchiaid’acqua minerale frizzante
400 gdi fragole
4 cucchiaid’olio di colza HOLL

Ingredienti sulla lista della spesa

250 gdi fiocchi d'avena senza glutine aha!
1 gdi quark magro
5uova
1¼ di cucchiainidi cannella
2½banane mature
10 cucchiaid’acqua minerale frizzante
500 gdi fragole
5 cucchiaid’olio di colza HOLL

Ingredienti sulla lista della spesa

300 gdi fiocchi d'avena senza glutine aha!
1,2 gdi quark magro
6uova
1½ cucchiainidi cannella
3banane mature
12 cucchiaid’acqua minerale frizzante
600 gdi fragole
6 cucchiaid’olio di colza HOLL

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 280 kcal; 1.150 kj
Proteine: 16 g; 24,9 %
Grassi: 9 g; 31,5 %
Carboidrati: 28 g; 43,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Si continua così

Frullate i fiocchi d’avena con il quark magro, le uova, la cannella e la metà della banana nel frullatore. Incorporate l’acqua minerale.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tagliate 1/3 delle fragole a bocconi e mettetele da parte. Frullate le fragole restanti e la banana fino a ottenere un coulis.

Ci sei quasi!
Si continua così

Spennellate una padella antiaderente ampia con poco olio. Per ogni pancake, dorate 1-2 cucchiai di pastella a fuoco medio da entrambi i lati. Servite i pancake con il coulis di frutta e le fragole messe da parte.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 280 kcal; 1.150 kj
Proteine: 16 g; 24,9 %
Grassi: 9 g; 31,5 %
Carboidrati: 28 g; 43,6 %

Consigli utili

A seconda della stagione, sostituite le fragole con altra frutta, ad es. con mango. Per una versione senza lattosio, sostituite il quark magro con quark magro senza lattosio aha!. Questo piatto è indicato anche per la colazione.