Pancake al quark magro
Tempo totale: 25 min. •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 17 g,
grassi 10 g,
carboidrati 29 g, 280 kcal
Appunto personale
Senza glutine né zuccheri aggiunti: questi golosi pancake a base di quark magro, da gustare con le fragole, sono ottimi come dessert oppure a colazione.
Ingredienti
Brunch/Colazione
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 50 g di fiocchi d'avena senza glutine aha!
- 200 g di quark magro
- 1 uovo
- ¼ di cucchiaino di cannella
- ½ banana matura
- 2 cucchiai d’acqua minerale frizzante
- 100 g di fragole
- 1 cucchiaio d’olio di colza HOLL
- 100 g di fiocchi d'avena senza glutine aha!
- 400 g di quark magro
- 2 uova
- ½ cucchiaino di cannella
- 1 banana matura
- 4 cucchiai d’acqua minerale frizzante
- 200 g di fragole
- 2 cucchiai d’olio di colza HOLL
- 150 g di fiocchi d'avena senza glutine aha!
- 600 g di quark magro
- 3 uova
- ¾ di cucchiaino di cannella
- 1½ banane mature
- 6 cucchiai d’acqua minerale frizzante
- 300 g di fragole
- 3 cucchiai d’olio di colza HOLL
- 200 g di fiocchi d'avena senza glutine aha!
- 800 g di quark magro
- 4 uova
- 1 cucchiaino di cannella
- 2 banane mature
- 8 cucchiai d’acqua minerale frizzante
- 400 g di fragole
- 4 cucchiai d’olio di colza HOLL
- 250 g di fiocchi d'avena senza glutine aha!
- 1 kg di quark magro
- 5 uova
- 1¼ di cucchiaini di cannella
- 2½ banane mature
- 10 cucchiai d’acqua minerale frizzante
- 500 g di fragole
- 5 cucchiai d’olio di colza HOLL
- 300 g di fiocchi d'avena senza glutine aha!
- 1,2 kg di quark magro
- 6 uova
- 1½ cucchiaini di cannella
- 3 banane mature
- 12 cucchiai d’acqua minerale frizzante
- 600 g di fragole
- 6 cucchiai d’olio di colza HOLL
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
-
Si continua così
Frullate i fiocchi d’avena con il quark magro, le uova, la cannella e la metà della banana nel frullatore. Incorporate l’acqua minerale.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Tagliate 1/3 delle fragole a bocconi e mettetele da parte. Frullate le fragole restanti e la banana fino a ottenere un coulis.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Spennellate una padella antiaderente ampia con poco olio. Per ogni pancake, dorate 1-2 cucchiai di pastella a fuoco medio da entrambi i lati. Servite i pancake con il coulis di frutta e le fragole messe da parte.
Ci sei quasi!
Consigli utili
A seconda della stagione, sostituite le fragole con altra frutta, ad es. con mango. Per una versione senza lattosio, sostituite il quark magro con quark magro senza lattosio aha!. Questo piatto è indicato anche per la colazione.
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