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Pancake al cottage cheese
Tempo totale: 25 min. •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 18 g,
grassi 10 g,
carboidrati 40 g, 320 kcal
Ingredienti
Preparazione
Valutazioni
Ingredienti
Brunch/Colazione
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 2 mandarini
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero
- 200 g di cottage cheese
- 1 uovo
- 30 g di zucchero
- 80 g di farina
- ¼ di cucchiaino di lievito in polvere
- olio per rosolare
- 4 mandarini
- 4 cucchiai di sciroppo d’acero
- 400 g di cottage cheese
- 2 uova
- 60 g di zucchero
- 160 g di farina
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- olio per rosolare
- 6 mandarini
- 6 cucchiai di sciroppo d’acero
- 600 g di cottage cheese
- 3 uova
- 90 g di zucchero
- 240 g di farina
- ¾ di cucchiaino di lievito in polvere
- olio per rosolare
- 8 mandarini
- 8 cucchiai di sciroppo d’acero
- 800 g di cottage cheese
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 320 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- olio per rosolare
- 10 mandarini
- 10 cucchiai di sciroppo d’acero
- 1 kg di cottage cheese
- 5 uova
- 150 g di zucchero
- 400 g di farina
- 1¼ di cucchiaini di lievito in polvere
- olio per rosolare
- 12 mandarini
- 12 cucchiai di sciroppo d’acero
- 1,2 kg di cottage cheese
- 6 uova
- 180 g di zucchero
- 480 g di farina
- 1½ cucchiaini di lievito in polvere
- olio per rosolare
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
-
Si continua così
Affetta la metà dei mandarini e spremi quelli che avanzano. Versa il succo in una pentola e fallo ridurre, finché ne avanza 1/3. Incorpora lo sciroppo d'acero.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Riduci finemente in purea il cottage cheese, le uova e lo zucchero usando il frullatore a immersione. Mischia la farina con il lievito. Incorpora nella massa al cottage cheese, finché ottieni un impasto dalla consistenza densa.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scalda un po' d'olio in due padelle antiaderenti. Versa nelle padelle 3 cucchiai d'impasto per ogni pancake e metti subito il coperchio. Rosola a fuoco medio per 2-3 minuti, gira i pancake e termina la cottura. Procedi allo stesso modo con l'impasto restante. Servi i pancake con le fette di mandarino e lo sciroppo d'acero al succo di mandarino.
Ci sei quasi!
Consiglio utile
Se l'impasto diventa troppo denso, aggiungi poca acqua.
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