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Pancake al cioccolato con arance
Ingredienti
Dessert
Per
- 2
- 4
- 8
- 12
persone
Per ca. 6 pezzi
Per ca. 12 pezzi
Per ca. 24 pezzi
Per ca. 36 pezzi
- 3 arance , ad es. bionde e Tarocco
- 1½ cucchiai di zucchero
- 0,25 dl d’acqua
- ¼ di bastoncino di cannella
- 1 punta di coltello di cardamomo macinato , nei supermercati Alnatura
- menta per guarnire
-
Pancake
- 70 g di farina
- 10 g di cacao in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero
- ½ bustina di lievito in polvere
- 1 presa di sale
- 1,25 dl di latte
- 15 g di burro, liquido
- 1 uovo
- ca. 1½ cucchiai d’olio per cuocere
- 6 arance , ad es. bionde e Tarocco
- 3 cucchiai di zucchero
- 0,5 dl d’acqua
- ½ bastoncino di cannella
- ¼ di cucchiaino di cardamomo macinato , nei supermercati Alnatura
- menta per guarnire
-
Pancake
- 140 g di farina
- 20 g di cacao in polvere
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 presa di sale
- 2,5 dl di latte
- 30 g di burro, liquido
- 2 uova
- ca. 3 cucchiai d’olio per cuocere
- 12 arance , ad es. bionde e Tarocco
- 6 cucchiai di zucchero
- 1 dl d’acqua
- 1 bastoncino di cannella
- ½ cucchiaino di cardamomo macinato , nei supermercati Alnatura
- menta per guarnire
-
Pancake
- 280 g di farina
- 40 g di cacao in polvere
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 bustine di lievito in polvere
- 2 prese di sale
- 5 dl di latte
- 60 g di burro, liquido
- 4 uova
- ca. 6 cucchiai d’olio per cuocere
- 18 arance , ad es. bionde e Tarocco
- 9 cucchiai di zucchero
- 1,5 dl d’acqua
- 1½ bastoncini di cannella
- ¾ di cucchiaino di cardamomo macinato , nei supermercati Alnatura
- menta per guarnire
-
Pancake
- 420 g di farina
- 60 g di cacao in polvere
- 6 cucchiai di zucchero
- 3 bustine di lievito in polvere
- 3 prese di sale
- 7,5 dl di latte
- 90 g di burro, liquido
- 6 uova
- ca. 9 cucchiai d’olio per cuocere
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
- riposo:
- ca. 15 minuti
- Tempo totale:
- 40 min.
-
Si continua così
Pelate al vivo 2/3 delle arance, poi tagliatele a fette, avendo l'accortezza di raccogliere il succo che fuoriesce. Spremete le arance rimaste. Fate caramellare lo zucchero in una pentola. Aggiungete l'acqua, il succo d'arancia, la cannella, il cardamomo e lasciate sobbollire per ca. 6 minuti. Versate la salsa al caramello sulle fette d'arancia e lasciate riposare.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Per i pancake, mescolate la farina con il cacao, lo zucchero, il lievito e il sale. Lavorate bene il latte con il burro e le uova, poi incorporate la miscela alla farina e mescolate fino a ottenere una pastella. Lasciate riposare per ca. 15 minuti.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scaldate poco olio in una padella. Versate 2-3 cucchiai di pastella nella padella per pancake. Cuocete a fuoco medio finché sul bordo iniziano a formarsi delle bollicine. Girate i pancake e terminate la cottura. Serviteli con le arance e guarnite con la menta.
Ci sei quasi!
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