Risolatte con agrumi

Name: Risolatte con agrumi
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 baccello di vaniglia; 1 l di latte; 250 g di riso per minestre; 1 presa di sale; 1 cucchiaino di burro; 3 clementine; 3 arance; 40 g di zucchero

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 14 g, grassi 12 g, carboidrati 90 g, 530 kcal

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Appunto personale

Non solo i bimbi amano il risolatte. Provatelo con clementine, arance e altri agrumi, per una piatto vegetariano perfetto per il brunch.

Ingredienti

Pasti dolci

Per

persone

Risolatte
¼ di baccello di vaniglia
2,5 dl di latte
60 g di riso per minestre, ad es. Originario
1 presa di sale
¼ di cucchiaino di burro
Agrumi
¾ di clementina
¾ di arancia
10 g di zucchero

Risolatte
½ baccello di vaniglia
5 dl di latte
125 g di riso per minestre, ad es. Originario
1 presa di sale
½ cucchiaino di burro
Agrumi
1½ clementine
1½ arance
20 g di zucchero

Risolatte
1 baccello di vaniglia
1 l di latte
250 g di riso per minestre, ad es. Originario
1 presa di sale
1 cucchiaino di burro
Agrumi
3 clementine
3 arance
40 g di zucchero

Risolatte
1½ baccelli di vaniglia
1,5 l di latte
375 g di riso per minestre, ad es. Originario
1 presa di sale
1½ cucchiaini di burro
Agrumi
4½ clementine
4½ arance
60 g di zucchero

Risolatte
2 baccelli di vaniglia
2 l di latte
500 g di riso per minestre, ad es. Originario
2 prese di sale
2 cucchiaini di burro
Agrumi
6 clementine
6 arance
80 g di zucchero

Risolatte
2½ baccelli di vaniglia
2,5 l di latte
625 g di riso per minestre, ad es. Originario
2 prese di sale
2½ cucchiaini di burro
Agrumi
7½ clementine
7½ arance
100 g di zucchero

Risolatte
3 baccelli di vaniglia
3 l di latte
750 g di riso per minestre, ad es. Originario
3 prese di sale
3 cucchiaini di burro
Agrumi
9 clementine
9 arance
120 g di zucchero

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

Risolatte

Incidete il baccello di vaniglia. Raschiate via i semini. Metteteli nel latte con il riso e il sale e portate a ebollizione. Fate sobbollire il riso a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per ca. 15 minuti. Spegnete il fuoco, incoperchiate e lasciate riposare il riso a fuoco spento sulla piastra calda per ca. 15 minuti, finché il riso ha assorbito il latte e risulta morbido. Incorporate il burro.

Ci sei quasi!
Agrumi

Pelate le clementine e le arance con il coltello. Tagliate a fette le clementine e filettate le arance, raccogliendo il succo. Caramellate lo zucchero in una padella antiaderente, finché assume un colore ambrato. Aggiungete i frutti e il succo raccolto, portate brevemente a ebollizione, solo finché lo zucchero caramellato si è sciolto nuovamente. Servite gli agrumi sul risolatte.

Ci sei quasi!