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Milchreis mit Zitrusfrüchten
Gesamt: 40 Min. •
Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 14 g,
Fett 12 g,
Kohlenhydrate 91 g, 540 kcal
Persönliche Notiz
Nicht nur Kinder lieben Milchreis. Mit Clementinen, Orangen und nach Belieben anderen Zitrusfrüchten passt diese Vegi-Mahlzeit auch zu einem Brunch.
Zutaten
Süsse Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
-
Milchreis
- ¼ Vanilleschote
- 2,5 dl Milch
- 60 g Milchreis , z. B. Originario
- 1 Prise Salz
- ¼ TL Butter
-
Zitrusfrüchte
- ¾ Clementine
- ¾ Orange
- 10 g Zucker
-
Milchreis
- ½ Vanilleschote
- 5 dl Milch
- 125 g Milchreis , z. B. Originario
- 1 Prise Salz
- ½ TL Butter
-
Zitrusfrüchte
- 1½ Clementinen
- 1½ Orangen
- 20 g Zucker
-
Milchreis
- 1 Vanilleschote
- 1 l Milch
- 250 g Milchreis , z. B. Originario
- 1 Prise Salz
- 1 TL Butter
-
Zitrusfrüchte
- 3 Clementinen
- 3 Orangen
- 40 g Zucker
-
Milchreis
- 1½ Vanilleschoten
- 1,5 l Milch
- 375 g Milchreis , z. B. Originario
- 1 Prise Salz
- 1½ TL Butter
-
Zitrusfrüchte
- 4½ Clementinen
- 4½ Orangen
- 60 g Zucker
-
Milchreis
- 2 Vanilleschoten
- 2 l Milch
- 500 g Milchreis , z. B. Originario
- 2 Prisen Salz
- 2 TL Butter
-
Zitrusfrüchte
- 6 Clementinen
- 6 Orangen
- 80 g Zucker
-
Milchreis
- 2½ Vanilleschoten
- 2,5 l Milch
- 625 g Milchreis , z. B. Originario
- 2 Prisen Salz
- 2½ TL Butter
-
Zitrusfrüchte
- 7½ Clementinen
- 7½ Orangen
- 100 g Zucker
-
Milchreis
- 3 Vanilleschoten
- 3 l Milch
- 750 g Milchreis , z. B. Originario
- 3 Prisen Salz
- 3 TL Butter
-
Zitrusfrüchte
- 9 Clementinen
- 9 Orangen
- 120 g Zucker
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 40 Minuten
-
Milchreis
Vanilleschote aufschneiden. Mark herauskratzen. Beides mit Milch, Reis und Salz aufkochen. Reis bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen. Herd ausschalten, Milchreis auf der warmen Herdplatte zugedeckt ca. 15 Minuten quellen lassen, bis die Milch aufgesogen und der Reis weich ist. Butter darunterrühren.
fast fertig -
Zitrusfrüchte
Clementinen und Orangen mit dem Messer rundum schälen. Clementinen in Scheiben schneiden. Orangen filetieren. Saft dabei auffangen. Zucker in einer beschichteten Bratpfanne goldgelb caramelisieren. Früchte beigeben und kurz aufkochen, bis der Zucker wieder geschmolzen ist. Zitrusfrüchte auf dem Milchreis anrichten.
fast fertig
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Tipp
Zusätzlich 1 rosa Grapefruit filetieren. Mit ca. 1/4 TL Lebkuchengewürz, Zimt oder Kardamom unter die die Hälfte der Zitrusfrüchte mischen.
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