Milchreis mit Zitrusfrüchten

Name: Milchreis mit Zitrusfrüchten
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Vanilleschote; 1 l Milch; 250 g Milchreis; 1 Prise Salz; 1 TL Butter; 3 Clementinen; 3 Orangen; 40 g Zucker

Gesamt: 40 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 14 g, Fett 12 g, Kohlenhydrate 90 g, 530 kcal

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Persönliche Notiz

Nicht nur Kinder lieben Milchreis. Mit Clementinen, Orangen und nach Belieben anderen Zitrusfrüchten passt diese Vegi-Mahlzeit auch zu einem Brunch.

Zutaten

Süsse Mahlzeit

Für

Personen

Milchreis
¼ Vanilleschote
2,5 dl Milch
60 g Milchreis , z. B. Originario
1 Prise Salz
¼ TL Butter
Zitrusfrüchte
¾ Clementine
¾ Orange
10 g Zucker

Milchreis
½ Vanilleschote
5 dl Milch
125 g Milchreis , z. B. Originario
1 Prise Salz
½ TL Butter
Zitrusfrüchte
1½ Clementinen
1½ Orangen
20 g Zucker

Milchreis
1 Vanilleschote
1 l Milch
250 g Milchreis , z. B. Originario
1 Prise Salz
1 TL Butter
Zitrusfrüchte
3 Clementinen
3 Orangen
40 g Zucker

Milchreis
1½ Vanilleschoten
1,5 l Milch
375 g Milchreis , z. B. Originario
1 Prise Salz
1½ TL Butter
Zitrusfrüchte
4½ Clementinen
4½ Orangen
60 g Zucker

Milchreis
2 Vanilleschoten
2 l Milch
500 g Milchreis , z. B. Originario
2 Prisen Salz
2 TL Butter
Zitrusfrüchte
6 Clementinen
6 Orangen
80 g Zucker

Milchreis
2½ Vanilleschoten
2,5 l Milch
625 g Milchreis , z. B. Originario
2 Prisen Salz
2½ TL Butter
Zitrusfrüchte
7½ Clementinen
7½ Orangen
100 g Zucker

Milchreis
3 Vanilleschoten
3 l Milch
750 g Milchreis , z. B. Originario
3 Prisen Salz
3 TL Butter
Zitrusfrüchte
9 Clementinen
9 Orangen
120 g Zucker

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 40 Minuten

Milchreis

Vanilleschote aufschneiden. Mark herauskratzen. Beides mit Milch, Reis und Salz aufkochen. Reis bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen. Herd ausschalten, Milchreis auf der warmen Herdplatte zugedeckt ca. 15 Minuten quellen lassen, bis die Milch aufgesogen und der Reis weich ist. Butter darunterrühren.

fast fertig
Zitrusfrüchte

Clementinen und Orangen mit dem Messer rundum schälen. Clementinen in Scheiben schneiden. Orangen filetieren. Saft dabei auffangen. Zucker in einer beschichteten Bratpfanne goldgelb caramelisieren. Früchte beigeben und kurz aufkochen, bis der Zucker wieder geschmolzen ist. Zitrusfrüchte auf dem Milchreis anrichten.

fast fertig