Riso al latte con mango

Name: Riso al latte con mango
Total time: 2 h 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 70 g di riso profumato o a chicchi tondi; 3 dl di latte; 1 presa di sale; ½ baccello di vaniglia; 60 g di polpa d’olivello spinoso; 100 g di quark magro; 1 mango maturo

Un raffinato dessert in cui si alternano strati di sopraffina purea di mango e di delizioso riso al latte preparato con quark, vaniglia e olivello spinoso.

vegetariano
2 h 35 min

Ingredienti

Dessert

Per

persone

35 gdi riso profumato o a chicchi tondi
1,5 dldi latte
0,5 presadi sale
¼ dibaccello di vaniglia
30 gdi polpa d’olivello spinoso
50 gdi quark magro
½mango maturo

70 gdi riso profumato o a chicchi tondi
3 dldi latte
1 presadi sale
½baccello di vaniglia
60 gdi polpa d’olivello spinoso
100 gdi quark magro
1mango maturo

105 gdi riso profumato o a chicchi tondi
4,5 dldi latte
1,5 presedi sale
¾ dibaccello di vaniglia
90 gdi polpa d’olivello spinoso
150 gdi quark magro
1½manghi maturi

140 gdi riso profumato o a chicchi tondi
6 dldi latte
2 presedi sale
1baccello di vaniglia
120 gdi polpa d’olivello spinoso
200 gdi quark magro
2manghi maturi

175 gdi riso profumato o a chicchi tondi
7,5 dldi latte
2,5 presedi sale
1¼ dibaccelli di vaniglia
150 gdi polpa d’olivello spinoso
250 gdi quark magro
2½manghi maturi

210 gdi riso profumato o a chicchi tondi
9 dldi latte
3 presedi sale
1½baccelli di vaniglia
180 gdi polpa d’olivello spinoso
300 gdi quark magro
3manghi maturi

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 210 kcal; 900 kj
Proteine: 7 g; 14,1 %
Grassi: 3 g; 13,6 %
Carboidrati: 36 g; 72,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 2 h 35 min

Versate il riso con il latte e il sale in una pentola. Incidete il baccello di vaniglia e unitelo. Sobbollite il riso per ca. 20 minuti mescolandolo di tanto in tanto finché risulta molto morbido. Eliminate il baccello di vaniglia. Lasciate raffreddare, dolcificate con la polpa d’olivello spinoso e incorporate il quark.

Ci sei quasi!
Sbucciate il mango e staccate la polpa dal nocciolo. Frullate la polpa con il frullatore a immersione e distribuitela a strati nei bicchieri di vetro, alternandola con il riso. Terminate con uno strato di mango. Mettete in frigorifero il dessert fino al momento di servire.

Ci sei quasi!