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    Crema di quark al mango
    Crema di quark al mango

    Crema di quark al mango

    Il sodalizio perfetto tra la dolcezza del mango e la cremosità della panna e del quark: croccanti dadini di mango in un letto di soffice crema. Che bontà!

    Per  4  persone

    Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

    Ingredienti

    mango maturo
    1 dl di panna
    250 g di quark magro
    2 cucchiai di zucchero
    Valori nutritivi per porzione
    Kilocalorie
    180 KCAL
    750 KJ
    Grassi
    9 G
    45 %
    Proteine
    7 G
    15,6 %
    Carboidrati
    17 G
    37,8 %
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Foto: Aurelia Schmid
    Ricetta: Janine Neininger

    Preparazione

    Sbucciate il mango. Liberate la polpa dal nocciolo. Tagliate la polpa a dadini. Mettetene da parte qualcuno per guarnire.

    Con il frullatore, montate la panna ben ferma.

    Con il frullatore a immersione, frullate il quark con lo zucchero e il mango.

    Incorporate alla crema la panna montata.

    Versate nei bicchieri. Cospargete con i dadini di mango messi da parte e servite.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 20 min

    Ecco come funziona

    L’ingrediente è stato aggiunto alla lista della spesa.
    Suggerimento
    Servite la crema con foglie di menta o di melissa.
    Aromatizzate la crema con succo di limone.
    Incorporate alla crema dei pezzetti di frutta.
    Se il mango è filamentoso, passate la crema attraverso un colino.
    Adattate la quantità dello zucchero in base al grado di dolcezza del mango.

    Varianti

    • Crema alla frutta di stagione: utilizzate frutta di stagione. Sono necessari 300 g di frutta mondata.
    • Crema di yogurt al mango: sostituite il quark con lo yogurt.
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