Crema di quark al mango

Name: Crema di quark al mango
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 mango maturo; 1 dl di panna; 250 g di quark magro; 2 cucchiai di zucchero

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 7 g, grassi 9 g, carboidrati 19 g, 190 kcal

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Appunto personale

Il sodalizio perfetto tra la dolcezza del mango e la cremosità della panna e del quark: croccanti dadini di mango in un letto di soffice crema. Che bontà!

Ingredienti

Dessert

Per

persone

½ mango maturo
0,5 dl di panna
125 g di quark magro
1 cucchiaio di zucchero

1 mango maturo
1 dl di panna
250 g di quark magro
2 cucchiai di zucchero

1½ manghi maturi
1,5 dl di panna
375 g di quark magro
3 cucchiai di zucchero

2 manghi maturi
2 dl di panna
500 g di quark magro
4 cucchiai di zucchero

2½ manghi maturi
2,5 dl di panna
625 g di quark magro
5 cucchiai di zucchero

3 manghi maturi
3 dl di panna
750 g di quark magro
6 cucchiai di zucchero

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Si continua così

Sbucciate il mango. Liberate la polpa dal nocciolo. Tagliate la polpa a dadini. Mettetene da parte qualcuno per guarnire.

Ci sei quasi!
Si continua così

Con il frullatore, montate la panna ben ferma.

Ci sei quasi!
Si continua così

Con il frullatore a immersione, frullate il quark con lo zucchero e il mango.

Ci sei quasi!
Si continua così

Incorporate alla crema la panna montata.

Ci sei quasi!
Si continua così

Versate nei bicchieri. Cospargete con i dadini di mango messi da parte e servite.

Ci sei quasi!

Ricetta: Vanessa Fuchs

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crema-di-quark-al-mango

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Servite la crema con foglie di menta o di melissa. Aromatizzate la crema con succo di limone. Incorporate alla crema dei pezzetti di frutta. Se il mango è filamentoso, passate la crema attraverso un colino. Adattate la quantità dello zucchero in base al grado di dolcezza del mango. Crema alla frutta di stagione: utilizzate frutta di stagione. Sono necessari 300 g di frutta mondata. Crema di yogurt al mango: sostituite il quark con lo yogurt.