Crema di quark al mango

Name: Crema di quark al mango
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 mango maturo; 1 dl di panna; 250 g di quark magro; 2 cucchiai di zucchero

20 min

Il sodalizio perfetto tra la dolcezza del mango e la cremosità della panna e del quark: croccanti dadini di mango in un letto di soffice crema. Che bontà!

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

DessertPer 4 persone

1mango maturo
1 dldi panna
250 gdi quark magro
2 cucchiaidi zucchero

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 190 kcal; 800 kj
Proteine: 7 g; 15,1 %
Grassi: 9 g; 43,8 %
Carboidrati: 19 g; 41,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Si continua così

Sbucciate il mango. Liberate la polpa dal nocciolo. Tagliate la polpa a dadini. Mettetene da parte qualcuno per guarnire.

Ci sei quasi!
Si continua così

Con il frullatore, montate la panna ben ferma.

Ci sei quasi!
Si continua così

Con il frullatore a immersione, frullate il quark con lo zucchero e il mango.

Ci sei quasi!
Si continua così

Incorporate alla crema la panna montata.

Ci sei quasi!
Si continua così

Versate nei bicchieri. Cospargete con i dadini di mango messi da parte e servite.

Ci sei quasi!

Ricetta: Vanessa Fuchs

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 190 kcal; 800 kj
Proteine: 7 g; 15,1 %
Grassi: 9 g; 43,8 %
Carboidrati: 19 g; 41,1 %

Consigli utili

Servite la crema con foglie di menta o di melissa. Aromatizzate la crema con succo di limone. Incorporate alla crema dei pezzetti di frutta. Se il mango è filamentoso, passate la crema attraverso un colino. Adattate la quantità dello zucchero in base al grado di dolcezza del mango.