Crema alle bacche

Name: Crema alle bacche
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g di bacche miste surgelate; 40 g di zucchero o di sciroppo di fiori di sambuco; 100 g di mascarpone; 250 g di quark magro; 2 dl di panna; 20 g di meringhe

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 9 g, grassi 30 g, carboidrati 26 g, 420 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Con una miscela di bacche surgelate è subito fatto realizzare una crema da servire come dessert. E quando maturano le bacche fresche la crema è ancora meglio.

Ingredienti

Dessert

Per

persone

ca. 75 g di bacche miste surgelate
10 g di zucchero o di sciroppo di fiori di sambuco
25 g di mascarpone
60 g di quark magro
0,5 dl di panna
5 g di meringhe

ca. 150 g di bacche miste surgelate
20 g di zucchero o di sciroppo di fiori di sambuco
50 g di mascarpone
125 g di quark magro
1 dl di panna
10 g di meringhe

ca. 300 g di bacche miste surgelate
40 g di zucchero o di sciroppo di fiori di sambuco
100 g di mascarpone
250 g di quark magro
2 dl di panna
20 g di meringhe

ca. 450 g di bacche miste surgelate
60 g di zucchero o di sciroppo di fiori di sambuco
150 g di mascarpone
375 g di quark magro
3 dl di panna
30 g di meringhe

ca. 600 g di bacche miste surgelate
80 g di zucchero o di sciroppo di fiori di sambuco
200 g di mascarpone
500 g di quark magro
4 dl di panna
40 g di meringhe

ca. 750 g di bacche miste surgelate
100 g di zucchero o di sciroppo di fiori di sambuco
250 g di mascarpone
625 g di quark magro
5 dl di panna
50 g di meringhe

ca. 900 g di bacche miste surgelate
120 g di zucchero o di sciroppo di fiori di sambuco
300 g di mascarpone
750 g di quark magro
6 dl di panna
60 g di meringhe

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Scalda le bacche con lo zucchero, finché le bacche non sono scongelate, poi lascia intiepidire.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mescola il mascarpone con il quark. Monta la panna ben ferma e incorporala alla preparazione di mascarpone e quark.

Ci sei quasi!
Si continua così

Aggiungi le bacche miste e amalgama il tutto. Servi la crema con le meringhe sbriciolate.

Ci sei quasi!

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crema-alle-bacche

Già cucinato Cucinato

Inserisci un appunto Modifica l'appunto

Consigli utili

Per una variante senza lattosio utilizza mascarpone, quark magro e panna privi di lattosio. Durante la stagione delle bacche, sostituisci quelle surgelate con frutti freschi.