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Crème aux baies
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 10 g,
lipides 29 g,
glucides 24 g, 410 kcal
Note personnelle
À base de baies surgelées, ou fraîches selon la saison, cette crème ne vous retiendra pas longtemps en cuisine et vous vaudra des louanges au dessert.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- env. 75 g d'un mélange de baies surgelé
- 10 g de sucre ou de sirop de fleurs de sureau
- 25 g de mascarpone
- 60 g de séré maigre
- 0,5 dl de crème
- 5 g de meringues
- env. 150 g d'un mélange de baies surgelé
- 20 g de sucre ou de sirop de fleurs de sureau
- 50 g de mascarpone
- 125 g de séré maigre
- 1 dl de crème
- 10 g de meringues
- env. 300 g d'un mélange de baies surgelé
- 40 g de sucre ou de sirop de fleurs de sureau
- 100 g de mascarpone
- 250 g de séré maigre
- 2 dl de crème
- 20 g de meringues
- env. 450 g d'un mélange de baies surgelé
- 60 g de sucre ou de sirop de fleurs de sureau
- 150 g de mascarpone
- 375 g de séré maigre
- 3 dl de crème
- 30 g de meringues
- env. 600 g d'un mélange de baies surgelé
- 80 g de sucre ou de sirop de fleurs de sureau
- 200 g de mascarpone
- 500 g de séré maigre
- 4 dl de crème
- 40 g de meringues
- env. 750 g d'un mélange de baies surgelé
- 100 g de sucre ou de sirop de fleurs de sureau
- 250 g de mascarpone
- 625 g de séré maigre
- 5 dl de crème
- 50 g de meringues
- env. 900 g d'un mélange de baies surgelé
- 120 g de sucre ou de sirop de fleurs de sureau
- 300 g de mascarpone
- 750 g de séré maigre
- 6 dl de crème
- 60 g de meringues
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Chauffer les baies avec le sucre jusqu'à ce qu'elles soient décongelées puis laisser refroidir.
Presque au bout -
Mélanger le mascarpone et le séré. Fouetter la crème et l'incorporer délicatement. Ajouter les baies, mélanger légèrement et dresser. Émietter les meringues et en parsemer les desserts.
Presque au bout
Les p'tits trucs
Pour une version sans lactose, choisir du mascarpone, du séré et de la crème qui n'en contiennent pas. Lorsque les baies sont de saison, préférer les fraîches aux surgelées.
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