Name: Mini sandwichs glacés
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Donne 9 pièces
Ingredients: 125 g de baies surgelées, p. ex. des framboises; 40 g de sucre glace; 18 petits biscuits, p. ex. Blévita Choco Mini / Müesli Mini (2 paquets de 38 g)

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(5)

20 min
débutant
Végétarien
sans lactose

Donne 9 pièces

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Ingrédients

	125 g	de baies surgelées, p. ex. des framboises
	40 g	de sucre glace
	18	petits biscuits, p. ex. Blévita Choco Mini / Müesli Mini (2 paquets de 38 g)

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories

70 KCAL

300 KJ

Lipides

2 G

25,7 %

Protéines

1 G

5,7 %

Glucides

11 G

62,9 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Recettes: Katrin Klaus
Photos: Claudia Linsi

Préparation

Mélanger les baies avec le sucre glace. Laisser brièvement dégeler puis réduire en purée à l’aide d’un mixeur-plongeur jusqu’à obtention d’une masse crémeuse. Sur la moitié des petits biscuits, en déposer env. 1 cc sur chacun. Les recouvrir des autres petits biscuits et presser légèrement. Lisser les bords par exemple avec une cuillère. Travailler rapidement ou placer la glace entre temps au congélateur. Réserver les mini sandwichs glacés au congélateur jusqu’au moment de les servir. Selon les goûts, garnir de menthe.

Temps de préparation

Préparation env. 20 min