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Beerencreme
Gesamt: 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 10 g,
Fett 29 g,
Kohlenhydrate 24 g, 410 kcal
Mit tiefgekühlten gemischten Beeren ist schnell und einfach eine feine Creme als Dessert zubereitet. In der Saison wird sie mit frischen Beeren noch besser.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ca. 75 g tiefgekühlte gemischte Beeren
- 10 g Zucker oder Holunderblütensirup
- 25 g Mascarpone
- 60 g Magerquark
- 0,5 dl Rahm
- 5 g Meringues
- ca. 150 g tiefgekühlte gemischte Beeren
- 20 g Zucker oder Holunderblütensirup
- 50 g Mascarpone
- 125 g Magerquark
- 1 dl Rahm
- 10 g Meringues
- ca. 300 g tiefgekühlte gemischte Beeren
- 40 g Zucker oder Holunderblütensirup
- 100 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 2 dl Rahm
- 20 g Meringues
- ca. 450 g tiefgekühlte gemischte Beeren
- 60 g Zucker oder Holunderblütensirup
- 150 g Mascarpone
- 375 g Magerquark
- 3 dl Rahm
- 30 g Meringues
- ca. 600 g tiefgekühlte gemischte Beeren
- 80 g Zucker oder Holunderblütensirup
- 200 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 4 dl Rahm
- 40 g Meringues
- ca. 750 g tiefgekühlte gemischte Beeren
- 100 g Zucker oder Holunderblütensirup
- 250 g Mascarpone
- 625 g Magerquark
- 5 dl Rahm
- 50 g Meringues
- ca. 900 g tiefgekühlte gemischte Beeren
- 120 g Zucker oder Holunderblütensirup
- 300 g Mascarpone
- 750 g Magerquark
- 6 dl Rahm
- 60 g Meringues
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Beeren mit dem Zucker erwärmen, bis die Beeren aufgetaut sind. Beeren abkühlen lassen.
fast fertig -
Mascarpone und Quark verrühren. Rahm steif schlagen und unter die Masse heben. Beeren zur Quarkmasse geben und etwas verrühren. Anrichten und die Meringues darüberbröseln.
fast fertig
Tipps
Für eine laktosefreie Variante laktosefreien Mascarpone, Magerquark und Rahm verwenden. Während der Saison tiefgekühlte Beeren durch frische Beeren ersetzen.
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