Pavlova express aux fraises
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 5 g,
lipides 30 g,
glucides 55 g, 520 kcal
Note personnelle
Il y a des meringues, des fraises et de la crème fouettée dans cette pavlova réalisée en moins d'une demi-heure. C'est beau, et en bouche, c'est juste wouah!
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- env. 4 grandes meringues
- 250 g de fraises
- 1,5 dl de crème entière
- ½ sachet de raffermisseur pour crème fouettée de 9 g
- 50 g de M-Dessert (lait acidulé)
- 1 cs de sucre
- env. 8 grandes meringues
- 500 g de fraises
- 3 dl de crème entière
- 1 sachet de raffermisseur pour crème fouettée de 9 g
- 100 g de M-Dessert (lait acidulé)
- 2 cs de sucre
- env. 12 grandes meringues
- 750 g de fraises
- 4,5 dl de crème entière
- 1½ sachet de raffermisseur pour crème fouettée de 9 g
- 150 g de M-Dessert (lait acidulé)
- 3 cs de sucre
- env. 16 grandes meringues
- 1 kg de fraises
- 6 dl de crème entière
- 2 sachets de raffermisseur pour crème fouettée de 9 g
- 200 g de M-Dessert (lait acidulé)
- 4 cs de sucre
- env. 20 grandes meringues
- 1,25 kg de fraises
- 7,5 dl de crème entière
- 2½ sachets de raffermisseur pour crème fouettée de 9 g
- 250 g de M-Dessert (lait acidulé)
- 5 cs de sucre
- env. 24 grandes meringues
- 1,5 kg de fraises
- 9 dl de crème entière
- 3 sachets de raffermisseur pour crème fouettée de 9 g
- 300 g de M-Dessert (lait acidulé)
- 6 cs de sucre
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
C'est pas fini
Disposer les coques de meringue en un rond sur un plat et remplir les interstices avec des meringues émiettées.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper la moitié des fraises en tranches, réserver le reste pour la finition.
Presque au bout -
C'est pas fini
Fouetter la crème avec le raffermisseur. Mélanger le M-Dessert et le sucre, y incorporer la moitié de la crème fouettée et répartir sur les meringues.
Presque au bout -
C'est pas fini
Disposer les tranches de fraises par-dessus puis les recouvrir avec le reste de la crème fouettée. Garnir avec les fraises réservées et servir aussitôt.
Presque au bout
Les p'tits trucs
Pour dresser facilement la pavlova, se munir du cercle d'un moule à charnière d'env. 24 cm de ∅ et le poser sur le plat avant de commencer le montage. Retirer le cercle une fois terminé. Dressées avec leur collerette, les fraises ont ce quelque chose d'irrésistible qui ajoute encore à la séduction du dessert. Ne pas préparer la crème au M-Dessert et la crème fouettée plus d'une heure avant le dressage et toujours les conserver à couvert au réfrigérateur jusqu'au moment de les appliquer.
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