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Crema al mango con croccante di noci di macadamia

Crema al mango con croccante di noci di macadamia

Tempo totale: 45 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 8 g, grassi 30 g, carboidrati 19 g, 390 kcal
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Un dessert lampo dai sapori tropicali: crema di mango con mascarpone, quark magro e zucchero vanigliato decorata con un croccante di noci di macadamia.

Ingredienti

Dessert

Per

6
  • 6
  • 12

persone

  • 50 g di noci di macadamia
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 mango di 250 g
  • 2 bustine di zucchero vanigliato di 10 g
  • 300 g di mascarpone
  • 200 g di quark magro
  • ½ mazzetto di menta
  • 100 g di noci di macadamia
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 4 mango di 250 g
  • 4 bustine di zucchero vanigliato di 10 g
  • 600 g di mascarpone
  • 400 g di quark magro
  • 1 mazzetto di menta

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
refrigerazione:
ca. 30 minuti
Tempo totale:
45 minuti
  1. Tritate grossolanamente le noci di macadamia. Scaldate lo zucchero in un pentolino finché si caramella. Unite le noci e mescolate. Versate il croccante su un foglio di carta da forno, lisciatelo e lasciatelo raffreddare. Sgocciolate il mango in un colino. Frullatelo con lo zucchero vanigliato. Mescolate bene il mascarpone e il quark. Aggiungete la metà del mango frullato e mescolate. Mettete in frigo la crema al mango per ca. 30 minuti. Distribuite un po’ del mango frullato nei bicchieri o nelle coppette. Ricopritelo con la crema al mango. Tritate il croccante e cospargetelo sul dessert. Guarnite con la menta e servite con il mango frullato rimanente.

Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crema-al-mango-con-croccante-di-noci-di-macadamia
Già cucinato Cucinato

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