Con questa squisita macedonia si è certi di fare il pieno di vitamina C: arance, arance sanguigne, pompelmo, pompelmo rosa e chi più ne ha più ne metta.
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| ca. 12 | fiori di tiglio secchi |
| 1 dl | d’acqua |
| 3 cucchiai | di miele |
| 1 | pompelmo rosa |
| 1 | pompelmo |
| 2 | arance |
| 2 | arance sanguigne |
Ricetta:
Margaretha Junker
Foto:
Claudia Linsi
Portate a ebollizione i fiori di tiglio nell’acqua. Togliete la pentola dal fuoco e lasciate in infusione per 5 minuti. Filtrate e dolcificate con il miele.
Sbucciate tutti gli agrumi, eliminando anche i filamenti bianchi. Liberate gli spicchi dei pompelmi dalle pellicine e trasferite in una scodella. Spremete le pellicine sulla tisana per raccogliere il succo rimasto. Dividete le arance in quarti e affettateli. Mescolate con gli spicchi di pompelmo. Fate ridurre la tisana di frutta a 1 dl sobbollendola a fuoco forte. Versatela sulla macedonia.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
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