Macedonia di agrumi con stelle gelato

Name: Macedonia di agrumi con stelle gelato
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 2 arance; 2 pompelmi; 2 mandarini; 250 g di gelato alla vaniglia; cannella; 25 g di pistacchi tritati; 4 rametti di menta

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 5 g, grassi 12 g, carboidrati 32 g, 260 kcal

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Appunto personale

Stelle di gelato alla vaniglia, granella di pistacchi e qualche foglia di menta sono sufficienti per trasformare la macedonia di agrumi in un dolce festivo.

Ingredienti

Dessert

Per

persone

½ arancia
½ pompelmo
½ mandarino
65 g di gelato alla vaniglia
cannella
5 g di pistacchi tritati
1 rametto di menta

1 arancia
1 pompelmo
1 mandarino
125 g di gelato alla vaniglia
cannella
10 g di pistacchi tritati
2 rametti di menta

2 arance
2 pompelmi
2 mandarini
250 g di gelato alla vaniglia
cannella
25 g di pistacchi tritati
4 rametti di menta

3 arance
3 pompelmi
3 mandarini
375 g di gelato alla vaniglia
cannella
40 g di pistacchi tritati
6 rametti di menta

4 arance
4 pompelmi
4 mandarini
500 g di gelato alla vaniglia
cannella
50 g di pistacchi tritati
8 rametti di menta

5 arance
5 pompelmi
5 mandarini
625 g di gelato alla vaniglia
cannella
60 g di pistacchi tritati
10 rametti di menta

6 arance
6 pompelmi
6 mandarini
750 g di gelato alla vaniglia
cannella
75 g di pistacchi tritati
12 rametti di menta

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Si continua così

Fodera una teglia con carta da forno e mettila in congelatore.

Ci sei quasi!
Si continua così

Stacca la calotta superiore e inferiore delle arance e dei pompelmi poi, con un coltello, pelali a vivo e tagliali a fette. Sbuccia i mandarini e taglia anch'essi a fette. Distribuisci gli agrumi nei piatti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Accomoda il blocco di gelato sulla teglia congelata e taglialo a fette di ca. 1 cm di spessore. Cospargi con poca cannella, poi con dei tagliabiscotti a forma di stella di varie grandezze ritaglia delle stelle di gelato. Accomodale sugli agrumi, guarnisci con i pistacchi e la menta e servi subito.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/macedonia-di-agrumi-con-stelle-gelato

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Per evitare che il gelato si squagli velocemente, ritaglia le stelle in anticipo e tienile in congelatore fino al momento di servire il dessert. A piacere irrora il dessert con un filo di sciroppo di datteri o di miele.