Omelette proteica con cottage cheese

Name: Omelette proteica con cottage cheese
Total time: 25 min
Yield: Per 1 persona
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 cipollotto; ½ avocado; 1 pomodoro; 2 grandi uova; 1 cucchiaio d’acqua; sale; 5 g di burro; paprica dolce; pepe; 200 g di cottage cheese

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 38 g, grassi 38 g, carboidrati 14 g, 570 kcal

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Appunto personale

L'omelette di questa ricetta è particolarmente ricca di proteine grazie alle uova, al cottage cheese e all'avocado.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persona

Indicazioni per maggiori quantità: Prepara quantità maggiori usando più padelle, oppure prepara una porzione dopo l'altra.

1 cipollotto
½ avocado
1 pomodoro
2 grandi uova
1 cucchiaio d’acqua
sale
5 g di burro
paprica dolce
pepe
200 g di cottage cheese

2 cipollotti
1 avocado
2 pomodori
4 grandi uova
2 cucchiai d’acqua
sale
10 g di burro
paprica dolce
pepe
400 g di cottage cheese

4 cipollotti
2 avocado
4 pomodori
8 grandi uova
4 cucchiai d’acqua
sale
20 g di burro
paprica dolce
pepe
800 g di cottage cheese

6 cipollotti
3 avocado
6 pomodori
12 grandi uova
6 cucchiai d’acqua
sale
30 g di burro
paprica dolce
pepe
1,2 kg di cottage cheese

8 cipollotti
4 avocado
8 pomodori
16 grandi uova
8 cucchiai d’acqua
sale
40 g di burro
paprica dolce
pepe
1,6 kg di cottage cheese

10 cipollotti
5 avocado
10 pomodori
20 grandi uova
10 cucchiai d’acqua
sale
50 g di burro
paprica dolce
pepe
2 kg di cottage cheese

12 cipollotti
6 avocado
12 pomodori
24 grandi uova
12 cucchiai d’acqua
sale
60 g di burro
paprica dolce
pepe
2,4 kg di cottage cheese

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Si continua così

Taglia i cipollotti ad anelli, l'avocado e i pomodori a piccoli dadini. Sbatti le uova con l'acqua, poi condiscile con il sale.

Ci sei quasi!
Si continua così

Fai schiumare il burro a fuoco medio in una padella antiaderente. Unisci le uova. Lasciale rapprendere lentamente a fuoco basso. Condisci l'omelette con paprica e pepe, girala e continua a rosolare ancora un poco.

Ci sei quasi!
Si continua così

Adagia l'omelette in un piatto. Distribuisci il cottage cheese e una parte delle verdure su una metà dell'omelette. Copri piegando sopra l'altra metà dell'omelette. Cospargi con le verdure restanti. A piacimento, condisci nuovamente. Accompagna con una fetta di pane ai semi ricco di proteine.

Ci sei quasi!