Omelette protéinée au cottage cheese

Name: Omelette protéinée au cottage cheese
Total time: 25 min
Yield: Pour 1 personne
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 oignon nouveau; ½ avocat; 1 tomate; 2 gros œufs; 1 cs d’eau; sel; 5 g de beurre; paprika doux; poivre; 200 g de cottage cheese

Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 38 g, lipides 38 g, glucides 14 g, 570 kcal

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Note personnelle

Œufs, cottage cheese et avocat composent une omelette particulièrement digeste. Une recette riche en protéines.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personne

En cas de grandes quantités: Préparer de plus grandes quantités dans plusieurs poêles ou une portion après l'autre.

1 oignon nouveau
½ avocat
1 tomate
2 gros œufs
1 cs d’eau
sel
5 g de beurre
paprika doux
poivre
200 g de cottage cheese

2 oignons nouveaux
1 avocat
2 tomates
4 gros œufs
2 cs d’eau
sel
10 g de beurre
paprika doux
poivre
400 g de cottage cheese

4 oignons nouveaux
2 avocats
4 tomates
8 gros œufs
4 cs d’eau
sel
20 g de beurre
paprika doux
poivre
800 g de cottage cheese

6 oignons nouveaux
3 avocats
6 tomates
12 gros œufs
6 cs d’eau
sel
30 g de beurre
paprika doux
poivre
1,2 kg de cottage cheese

8 oignons nouveaux
4 avocats
8 tomates
16 gros œufs
8 cs d’eau
sel
40 g de beurre
paprika doux
poivre
1,6 kg de cottage cheese

10 oignons nouveaux
5 avocats
10 tomates
20 gros œufs
10 cs d’eau
sel
50 g de beurre
paprika doux
poivre
2 kg de cottage cheese

12 oignons nouveaux
6 avocats
12 tomates
24 gros œufs
12 cs d’eau
sel
60 g de beurre
paprika doux
poivre
2,4 kg de cottage cheese

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

C'est pas fini

Tailler l'oignon nouveau en rouelles, l'avocat et la tomate en petits dés. Battre les œufs avec l'eau, saler.

Presque au bout
C'est pas fini

Faire mousser le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Verser les œufs battus, laisser prendre lentement à feu doux. Assaisonner l'omelette de paprika et de poivre, la retourner et poursuivre brièvement la cuisson.

Presque au bout
C'est pas fini

Faire glisser l'omelette sur une assiette. Répartir le cottage cheese et une partie des légumes sur une moitié de l'omelette, assaisonner légèrement. Replier l'autre moitié de l'omelette par-dessus. Garnir avec le reste des légumes. Assaisonner à nouveau selon les goûts. Servir avec une tranche de pain protéiné aux graines.

Presque au bout