Per una colazione o una merenda coi fiocchi: impasto a base di farina, latte, burro e uova, lavorato e intrecciato, spennellato con l’uovo e cotto al forno. Delizioso!
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| 500 g | di farina bianca |
| 2 cucchiaini rasi | di sale |
| 20 g | di lievito |
| 1 cucchiaino | di zucchero |
| 50 g | di burro |
| 2,5 dl | di latte |
| 1 | uovo |
Versate la farina e il sale in una scodella. Formate una conca nel mezzo. Mescolate il lievito con lo zucchero e versate nella conca. Sciogliete il burro e versateci il latte. Unite il liquido alla farina. Impastate il tutto fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Coprite la pasta con uno strofinaccio umido e fate lievitare del doppio a temperatura ambiente.
Scaldate il forno a 200 °C. Intrecciate l’impasto e trasferite la treccia su una teglia foderata di carta da forno. Sbattete l'uovo e spennellate due volte la treccia. Fate riposare per 10 minuti. Cuocete al centro del forno per ca. 45 minuti. Sfornate e fate raffreddare completamente.
Dividete l'impasto in tre parti.
Sul piano di lavoro infarinato, formate tre rotoli omogenei della stessa lunghezza.
Sistemate i tre rotoli uno accanto all'alto e uniteli a un'estremità.
Formate una treccia intrecciando i tre rotoli di pasta.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
+ lievitazione ca. 1 h
+ cottura in forno ca. 45 min
+ raffreddamento
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