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Confettura di fragole in tre varianti
Tempo totale: 30 minuti •
Preparazione: 15-30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 3 g,
grassi 3 g,
carboidrati 74 g, 350 kcal
All'amaretto, alla vaniglia o ai pistacchi, questo trio di confettura di fragole è una vera prelibatezza. Per variare il piacere e non rimanerne mai senza.
Ingredienti
ConservePer 4 vasi per conserve
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Ricetta di base
- 500 g di fragole, pesate mondate
- ½ limone
- 250 g di zucchero gelificante 2:1
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Variante all'amaretto
- 2 cucchiai d’Amaretto
-
Variante alla vaniglia
- 2 baccelli di vaniglia
-
Variante ai pistacchi
- 25 g di pistacchi tritati
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Come procedere
- Preparazione:
- 15-30 minuti
-
Si continua così
Ricetta di base
Taglia le fragole a pezzetti. Spremi il limone. Porta a ebollizione il succo con le fragole e lo zucchero. Quando spicca il bollore, lascia cuocere per ca. 3 minuti. Riduci brevemente in purea con un frullatore a immersione. Versa la confettura in vasetti di vetro sterilizzati. Sigilla subito e lascia raffreddare.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Variante all'Amaretto
Dopo aver frullato le fragole, aromatizza la confettura con l'Amaretto e riempi i vasetti sterilizzati.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Variante alla vaniglia
Incidi 2 baccelli di vaniglia per il lungo e incorporali alla confettura di fragole ridotta in purea. Lascia riposare brevemente i baccelli nella confettura poi toglili prima d'invasare la confettura.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Variante ai pistacchi
Prepara la ricetta di base della confettura di fragole. Togli la confettura dal fuoco, incorpora i pistacchi e invasa.
Ci sei quasi!
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Consigli utili
In un luogo fresco e al buio, le tre confetture si conservano per ca. 6 mesi. Una volta aperta, conserva la confettura in frigo.
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