Confettura di mele e zucca

Name: Confettura di mele e zucca
Total time: 25 min
Yield: Per ca. 5 vasi per conserve da 2 dl
Cuisine: America del Nord
Ingredients: 600 g di mele; 500 g di zucca, pesata mondata; 2 dl di succo di mele; 1 bastoncino di cannella; 500 g di zucchero gelificante 2:1; 1 limone

Mela e zucca creano un connubio dolce e gustoso, ideale per brunch e colazioni. Una delizia col formaggio, questa confettura è anche un regalo molto gradito.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano
25 min

Ingredienti

ConservePer ca. 5 vasi per conserve da 2 dl

600 gdi mele
500 gdi zucca, pesata mondata, ad es. Butternut o Hokkaido
2 dldi succo di mele
1bastoncino di cannella
500 gdi zucchero gelificante 2:1
1limone

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 500 kcal; 2.100 kj
Proteine: 2 g; 1,6 %
Grassi: 1 g; 1,8 %
Carboidrati: 120 g; 96,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Sbuccia le mele, privale del torsolo e tagliale a dadini con la zucca. Metti i dadini di zucca e mela, il succo di mele e il bastoncino di cannella in una pentola e cuoci per 10-15 minuti, finché mela e zucca risultano morbide. Togli il bastoncino di cannella poi riduci in purea con un frullatore a immersione.

Ci sei quasi!
Aggiungi lo zucchero gelificante alla purea e poca scorza di limone grattugiata. Spremi il limone e unisci il succo alla purea poi, mescolando continuamente, porta a ebollizione e lascia sobbollire per 4 minuti. Versa la confettura in vasetti sciacquati precedentemente con acqua bollente e sigilla subito. Lascia riposare i vasetti a testa in giù per alcuni minuti.

Ci sei quasi!