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Confiture de pommes et de courge

Confiture de pommes et de courge

Une douce complicité qui a le mérite d’être originale. Au petit-déjeuner ou au brunch, sur du pain avec du beurre ou du fromage, cette confiture régale.

  • sans gluten
  • sans lactose
  • végétarien
  • 25 min

Ingrédients

ConserveDonne env. 5 bocaux de 2 dl

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 600 gde pommes
  • 500 gde courge, pesée parée, p. ex. butternut ou potimarron (courge de Hokkaïdo)
  • 2 dlde jus de pomme
  • 1bâton de cannelle
  • 500 gde sucre gélifiant 2:1
  • 1citron
Kilocalories
500 kcal
2 100 kj
Protéines
2 g
1,6 %
Lipides
1 g
1,8 %
Glucides
120 g
96,6 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes

Ça pourrait vous aider:

  1. Peler les pommes, les épépiner et les couper en dés. Débiter la courge en dés et les mettre dans une casserole avec les pommes, le jus de pomme et le bâton de cannelle. Faire cuire jusqu'à ce que les fruits soient tendres, soit 10–15 min. Retirer le bâton de cannelle puis réduire en purée à l 'aide d'un mixeur plongeur.

    Presque au bout
  2. Ajouter le sucre gélifiant à la purée. Y râper un peu de zeste du citron puis exprimer le jus et l'ajouter. Porter à ébullition en remuant et faire mijoter env. 4 min. Verser la confiture dans les bocaux préalablement ébouillantés et fermer aussitôt. Laisser refroidir.

    Presque au bout
Recettes: Andrea Pistorius
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/confiture-de-pommes-et-de-courge
Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

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  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

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