Confiture de figues aux canneberges

Name: Confiture de figues aux canneberges
Total time: 25 min
Yield: Donne env. 4 bocaux de 2,5 dl
Cuisine: Europe
Ingredients: 700 g de figues; 200 g de canneberges séchées; 3 dl de jus de canneberge; 500 g de sucre gélifiant 2:1

Figues et canneberges se marient à merveille dans cette confiture qui s’invite aussi bien sur une tranche de tresse avec du beurre que sur un bout de fromage.

sans gluten
sans lactose
végétarien
25 min

Ingrédients

ConserveDonne env. 4 bocaux de 2,5 dl

700 gde figues
200 gde canneberges séchées
3 dlde jus de canneberge
500 gde sucre gélifiant 2:1

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 820 kcal; 3 450 kj
Protéines: 2 g; 1 %
Lipides: 1 g; 1,1 %
Glucides: 197 g; 97,9 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Couper les figues en petits morceaux et les mettre dans une casserole avec les canneberges et le jus de canneberge. Amener à ébullition puis faire cuire jusqu'à ce que les fruits soient tendres, soit env. 10 min. Réduire en purée à l'aide d'un mixeur plongeur.

Presque au bout
Ajouter le sucre gélifiant à la purée puis porter à ébullition en remuant et faire mijoter env. 4 min. Verser la confiture dans les bocaux préalablement ébouillantés et fermer aussitôt. Les poser quelques minutes à l'envers.

Presque au bout