Confiture de figues

Name: Confiture de figues
Total time: 50 min
Yield: Donne 3 bocaux de 2,5 dl
Cuisine: Europe
Ingredients: 500 g de figues bien mûres; ½ citron; 1 dl de porto rouge ou de vin rouge corsé; 5 graines de cardamome; 250 g de sucre gélifiant 2:1

50 min

Cuites dans du porto avec de la cardamome, les figues donnent une confiture goûteuse aussi succulente sur la tartine du matin qu'avec du fromage!

sans gluten
sans lactose
végétarien

Ingrédients

Conserve

Donne

bocaux de 2,5 dl

500 gde figues bien mûres
½citron
1 dlde porto rouge ou de vin rouge corsé
5graines de cardamome
250 gde sucre gélifiant 2:1

1 gde figues bien mûres
1citron
2 dlde porto rouge ou de vin rouge corsé
10graines de cardamome
500 gde sucre gélifiant 2:1

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 480 kcal; 2 050 kj
Protéines: 2 g; 1,8 %
Lipides: 0 g; 0 %
Glucides: 110 g; 98,2 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

repos dans la marinade:: env. 30 minutes

Total:: 50 min

Couper les figues en menus morceaux. Râper fin le zeste du citron puis exprimer le jus. Réunir le tout dans une casserole avec le porto et la cardamome. Laisser macérer 30 min puis porter à ébullition et laisser mijoter 5 min. Incorporer le sucre gélifiant et poursuivre la cuisson env. 4 min en remuant. Répartir dans des bocaux préalablement ébouillantés et fermer aussitôt. Laisser refroidir.

Recettes: Margaretha Junker